不二糕饼声明指出：1、针对商品异物事件，蛋黄酥内馅包入完整蟑螂的机率为0。不二糕饼不仅仅在自身品质要求极高之外，也善尽良善社会责任，无论任何指责，第一时间往往都是自省，而不是指责他人。我们传承的不只是制饼技术，更多的是老一辈谦和的态度面对消费者，并时刻检讨自己，优化流程。昨日已有非常多网友指出各项不合理疑点，为避免过度的反应公审蔡小姐，公司选择较为委婉的方式澄清。蔡小姐无视我司的善意回应，以玩文字游戏方式扰乱视听，故再次声明，此个案发生机率为0。
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2、不二糕饼粉专无法直接私讯蔡小姐个人FB，需辗转透过其他方式取得蔡小姐的联系方式，在得知蔡小姐手机号码当下，为避免个资疑虑，谨慎确认是蔡小姐同意提供之后，再致电联系。从商品异物事件发出、到与蔡小姐联繋上这段时间，不二糕饼除了积极要与蔡小姐联系上，也有透过媒体平台请蔡小姐与我们联系反映商品问题，但蔡小姐始终没有与我司反映商品状况，唯独透过媒体平台访问，露出相关非正式确认后之商品资讯。
不二糕饼强调，个案后续处理已全权委托律师进入司法程序，不二糕饼不再透露相关细节。《壹苹新闻网》向不二糕点公关查证，公关表示律师已准备对蔡女提告，但提告罪名及是否求偿民事，仍有待确认。
张丰守律师事务所则代当事人不二糕饼声明如下：「本所当事人不二糕饼向来重视食品卫生安全及保障消费者权益，近日新闻报导之商品异物事件，不二糕饼联系该名网友后，认为食品内有异物云云与事实不符，已委托本事务所处理后续之司法程序，不再回应。特此声明。」
这起事件源起于蔡姓女网友前天深夜在脸书《爆料公社二社》发文，指长辈食用台中知名「不二糕饼」的蛋黄酥，竟吃到「半截蟑螂」，并贴出照片为证，不过，网友发现照片中的半截蟑螂外观完整，没有沾到食材、也未因挤压变形，认为不合理。
不二糕饼昨天下午则表示，经与该名客人取得联系，但对方不确定能否提供购买日期及购买凭证，也无法提供剩下的蛋黄酥及蟑螂尸体供化验，已与法务部门讨论，不排除对该名客人提告以捍卫商誉。
蔡女除提供与不二糕饼的对话截图，也回复《壹苹新闻网》表示，已经跟店家清楚说明来龙去脉，其他部分，还请不要再打扰了，「我只是一般民众，遇到这种食安问题已经很倒楣，却还要被质疑，真的很糟糕！」
昨天深夜更发出9点声明，说明与不二糕饼接触的过程，强调自己一开始就没要索赔，蛋黄酥是朋友购买，有刷卡付款为证；蛋黄酥是从冰箱取出微波加热，先用刀划开，妈妈吃到觉得怪怪的才看到半截蟑螂，没去看医生则是因为未发生上吐下泻的情况。
蔡女还说，「新闻报导中，店家也有说，蛋黄酥中出现蟑螂的机率「很低」，但并不是说发生率为0，不管是多低，只要不是0，都还是可能发生。」并表示，由于昨一大早各家记者都很关心，也有记者询问是否愿意将手机号码给店家，我都说没问题，但店家是在下午1：04才打电话给我，在此之前，我没收到他们的FB私讯，不论是陌生讯息或垃圾讯息都没有看到，跟上午新闻报导所说「积极」联络的说法似乎有些出入。
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