庞皮欧表示：「在川普时代，中国威胁非常明显，近来甚至发射飞弹，这不是我们推崇的民主自由，但中国政府不能代表他们人民，此次台美为促进自由做出表率。」庞皮欧还说，非常荣幸非常开心能来到台南，这次拜访旅程跟上次很不一样，台美有机会讨论经济、政治，在各方面可以一起合作，双方一同成长。
台南午宴由知名总铺师阿勇师统筹，准备特色料理。工作人员一早就来布置，会场有三张长桌，主桌有6席，庞皮欧、王定宇坐在中间，黄伟哲、陈唐山与美方人员分坐二侧。企业主、在地意见领袖等20多人，坐在另二张客桌。
王定宇表示，未被美方授权透露宾客名单。与会企业主都是在台美之间重要投资的桥梁，希望借由对话让庞皮欧了解台美之间的经济往来可互补、合作的部分，以及展现台南的科技实力。
南市长黄伟哲则致赠了国旗兰花、兰花瓷盘、果干以及虾饼等礼品。黄伟哲表示，今天的餐会可说非常成功，大家席间热烈交换区域局势的意见。他意外发现自己跟庞皮欧同年，和其爱子的生日也同一天，相当巧合，种种渊源备感温暖亲切。
维安方面，南市警局出动100名警力进行沿途交管，进出管制。特别的是，庄园内的警力也走美式风格，穿西装打领带出勤。门口则有民进党、台湾基进等市议员参选人团队举牌欢迎，过程平和，未衍生插曲。
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庞皮欧与蔡英文同框「区域唯一威胁者正是中国共产党」
