蒋办表示，卫环委员会负责监督卫福部、劳动部、环保署等部会，而过去两年全民最关心的就是美猪食安跟防疫问题，而媒体、民调机构所做的三次全国性民调也显示，国人普遍对莱猪进口、疫苗施打问题高度关心，因此蒋万安身为召集人，反映民意并做相应安排「是合理、必要且称职的表现」。
蒋办强调，若将蒋万安跟同期民进党召委陈莹排案内容比较，无论举办公听会、实地考察防疫措施、要求官员报告莱猪跟疫情，蒋万安都全力以赴，但陈莹却连1次都没有，对陈时中、卫福部放水，直批陈莹跟大部分民进党立委都「自我阉割」沦为行政院跟卫福部的防疫传声筒，与之相比，蒋的监督和关心比例，只是刚好而已。
蒋办也讥讽陈时中，当初要求出席的会议涵盖美猪进口、高端国际认证、疫苗受害救济、争取国际疫苗代工、移工入境防疫等，「若陈时中当初听进去，高端也不至于走到如今的地步」。
蒋办批评，陈时中竞选办公室的发言开民主倒车，总统蔡英文2012年败选时曾说「台湾不能没有反对的声音」更说国民党「党意凌驾民意」，如今执政后，遇到选情不利，竟把立委质询说成「公设刑堂」，荒谬绝伦。
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