林宜瑾热情介绍来自台南新化地区的炖补美味—王家熏羊肉。她说，冬天是食补的季节，而羊肉一直以来都被认为是最能驱寒滋补、益气补虚的优质食材，所以每到冬天，羊肉炉店往往大排长龙、一位难求。
林宜瑾介绍，台南近年羊只饲养数量高居全国第一，新化区是台南传统养羊重镇，也是嘉南羊乳的主要供应地之一；而王家熏羊肉采用纯天然放养的野山羊，一定要采用2～3岁之间的羊，肉质甜度最佳，再加上13种独家调配的中药材及公卖局米酒，一起放入老瓮中，使用稻谷闷熏一天一夜才算完成。
林宜瑾说，熏制完成后，羊肉呈现深红色泽，色香味美，是御寒补冬的最佳珍品，依照古法制作的熏羊肉，延续了老板阿嬷留传下来的传统好滋味。
林宜瑾最后也推荐，如果想吃羊肉炉又怕订不到位置，王家熏羊肉也有采用真空包装、方便携带的礼盒，解冻之后倒入锅中慢火加热，加点青菜就是一锅顶级美味；而且王家熏羊肉还在去年获得米其林指南餐盘推荐，绝对是佳节送礼的最佳选择。
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