郭台铭在脸书指出，「专案进口鸡蛋」所引发的后续食安风暴越演越烈，并未随著前农业部长陈吉仲与前中央畜产会董事长林聪贤的去职而平息，执政党与立委民代衮衮诸公，歌功颂德有之、逢迎拍马有之、自我安慰有之、感叹惋惜有之、退避三舍有之，却未见对人民最关心的「食安问题」有一丝的反省与检讨，这才是真正的「国安危机」。
郭台铭说，昨天引咎辞职的「惜别会」反成批斗大会，陈吉仲指「我离开没有关系，农业部不能被打倒，要不然他们就得逞了」，但同一时间，台中市政府稽查发现，两间协助农业部代工液蛋的制造厂，从六月开始，使用土耳其与巴西进口蛋加工成液蛋，产地却标为台湾，涉嫌假冒产地。离谱的是，厂商是依据农业部的指示标示为「台湾」，而且农业部还提供「标示样张」参考。
郭台铭指出，三年前就成立的「鸡蛋国家队」，始终未能解决鸡蛋产销供给的缺口，现在更衍生为国家级的食安风暴，加工厂将进口蛋及国产蛋混和加工后，制成未杀菌液蛋，标示产地为台湾，卖给团膳业者流入校园，洋洋洒洒的「食安五环」政策，沦为华丽的辞藻，完全经不起检验，农业部甚至成为食安破口的「元凶」。
他痛批：「没有能力解决食安问题的政府，就是无能的政府；没有能力提供食安品质的总统，就是失格的总统！」
他也提出「捍卫食安三枝箭」：
第一、 边境查验、地方稽查、海外查厂人力全额补足。台湾从边境管制、地方稽查到海外查厂的食安稽查人力严重短缺，超重的负担、超长的工时形成恶性循环。郭台铭承诺，从海外、边境、地方，二年内补足食安稽查人力的缺口，并逐步朝OECD国家的标准迈进。
第二、 结合区块链、大数据与AI人工智慧技术，建构完整食品履历。此次「专案进口鸡蛋」与「加工蛋液产地标示」食安风暴表明，台湾现行的产品履历以及产品流向仍有许多破洞，甚至政府就是始作俑者。郭台铭承诺，将以区块链去中心化，以及利用大数据、AI人工智慧的查核技术，结合现行「食品与产销履历」，让所有的侥幸无所遁形，还给人民食的安心。
第三、 建立微型食安实验室，建构绵密食品安全网。郭台铭承诺，将依据人口、卖场以及食品加工厂的密度，在全国各县市设置「微型食安实验室」，加大稽查量能、加快稽查速度、加强稽查效率，一旦发现食安疑虑，立刻提出示警，并进行更精密的复验，确保人民食安。
郭台铭强调，「食安即国安，食安更是基本人权」，他直指自己有能力、有政策、有决心，捍卫台湾人民的食的安全，让每个孩子，让每一个商家，让每一位国人，都能在安全、安心的环境下享用每一道美食。
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