胡歌是应台北市影音节目制作商业同业公会邀请，昨来台参加「对话青年」影视经验交流活动。有媒体报导，胡歌被要求在活动中不能提到「上海」和「繁花」等字眼。陆委会晚间以书面回复这项议题时表示，有关活动中不能提到「上海」和「繁花」的说法是「空穴来风」，无法评论。
陆委会表示，政府一向支持两岸健康有序交流，本次胡歌应台北市影音节目制作商业同业公会邀请，来台参加「对话青年」影视经验交流活动，是以短期专业交流事由提出专案申请，政府相关单位也依既有专业交流法令规定与权责，通案性提醒。陆委会乐见两岸借由影视作品相互增进了解，也欢迎中国大陆演艺人员来台分享影视从业经验。
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胡歌向来低调又谦虚的性格，也在对谈中展露，他谦称自己「虚长各位几岁，谈不上资深」，他提到这几年拍的电影，都是跟青年导演、编剧合作，都是首部院线长片，在跟他们合作过程中发现重要的事，就是跟年龄、资历成正比的只有经验，但创作者的才华天赋和眼界跟年龄无关，事实也证明这几部片都有很好的成绩，像是《不虚此行》拿了最佳导演奖，《走走停停》也拿了奖，非常有幸可以和那么优秀年轻导演合作。
事实上，胡歌在台上聊到不少《繁花》话题，像是导演王家卫已经65岁年纪不轻，但一天睡不到3小时，比所有人都辛苦，「我非常佩服！他跟我进组前想像完全不同，原本以为他负责决策就好，执行是交给年轻人，没想到他比年轻人还要累」。
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胡歌表示，做为一个上海人，很感谢王家卫拍《繁花》，认为对方拍出上海最温暖最美好时光，而80到90年代初，他正在上小学，是人生记忆里最无忧无虑时光，而王家卫的作品让他对家乡有更深刻理解。剧中有不少宝总美食如泡饭、排骨年糕等，胡歌被问有无私房推荐，给了非常居家的答案，就是泡饭，甚至开始形容有多简单：「把昨晚剩下的米，第二天泡开水就好了。」
他认为人的五感和记忆、情感是紧密相连，像他拍《繁花》时，有场戏要在南京路上回头看唐嫣饰演的「小汪」，导演王家卫要求他看她的眼神「看到的不是小汪，不是具体的谁，可能是童年或某场景」，结果打光时，他站在那回头，看到夕阳洒落街道时，记忆深处场景就出现，「妈妈牵著我的手出现在南京路的小巷，生活是表演最宝贵土壤，自己的经历才是最真实的」。
胡歌建议演员最好「忘记自己是演员」，觉得生活是最好最好的土壤，因为走在街上会被大家围观，他习惯躲在车里观察生活，在十字路口看每个过马路的行人，然后每次新角色，就会进入真实记忆库中去寻找。
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