萧美琴说,这款手作饼干学习自外婆传承的手艺,是在美国南方十分普遍且常见的饼干。她在小时候看外婆做,母亲也很厉害,这次依照外婆留下来的食谱,加了一点变化,成为自己的版本。她说,外婆会加两倍糖,而我是她的一半,不会太甜腻,也更健康。
萧美琴回忆,她在大学时期比较常在外面,回家时就会闻到烤饼干的香味,觉得很有幸福感。在制作过程中,也会非常专注,不用烦恼外面的事情,对她来说十分疗愈。
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萧美琴说,她的外婆一生大约制作了55000片的饼干,小时候在帮外婆的时候,就是筛面粉或是打奶粉,不仅有运动感,也可以顺便练肌肉。
这次手做饼干拍摄完成后,萧美琴也趁农历春节前夕,赴澎湖勗勉海巡同仁时,加码带给大家品尝。她说,「这款手作饼干除了赖总统外,你们(海巡留守同仁)是第二批吃到的!」
最后,萧美琴也祝福大家:蛇尖甜甜过好年,蛇么都好、蛇么都美、蛇么都顺、蛇么都很强!新年快乐!
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