日前，由知名主厨梁社汉领军的团队，为八方云集集团夺得台北牛肉面节金牌殊荣。梁社汉不仅是享誉两岸的知名主厨，更于2018年开始与八方云集合作，推出全台知名排骨饭品牌。今年，梁社汉排骨迈入第五年，为回馈消费者的支持，将在11月6日（三）至11月8日（五）期间，于全台梁社汉排骨门市推出点餐免费送卤蛋的活动(任购一饭/面类主食赠卤蛋) ，预计一天可送出多达八万颗的卤蛋。

梁社汉主厨表示：「感谢台北牛肉面节的肯定。我一直认为台湾的庶民小吃有其独特的美味。台湾闻名的小吃中，除了牛肉面与卤肉饭，炸排骨这个餐点也是能够代表台湾的美食。梁社汉的排骨饭远近驰名，我们的米饭选用来自东部的花东米，炸排骨选用带骨里肌肉每日新鲜配送，每一块排骨都是厚切，要有160g以上才合格，重点是我们的排骨强调现点现炸，这样才能锁住肉汁并保留酥脆的口感。好的原料不需要过多的调味就能吃出排骨的酥嫩。当然，除了排骨饭之外，我也想为大家推荐梁社汉的排骨面。梁社汉的排骨面汤头，与我们获奖的牛肉面一样，都是我个人30年主厨经验的累积。这碗排骨面的汤头工序比金牌牛肉面还复杂，要先用猪龙骨炸排骨酥，然后将排骨酥跟蔬果一起炖煮，至少要熬煮两小时以上，其实这相当就是粤菜里煲汤的概念，这碗排骨面，绝对是我个人非常推荐也用心的作品，面食与排骨的搭配非常美味，请大家一定要来尝尝看。」

5年突破230家 八方云集携手梁社汉打造庶民美食好口味

八方云集董事长林欣怡表示：「梁社汉排骨是目前集团持续展店的重心，已在台设立230家门市，为集团挹注超过30亿的年营收。这五年来，我们非常感谢全台消费者的支持，因此，在11月6日至11月8日这三天，推出五周年感恩回馈活动，为大家补充优良蛋白质。同时，我们也邀请消费者一起来品尝我们的招牌面点，特别是梁社汉师傅30多年经验精心熬制的排骨面汤头。未来，除了八方云集与梁社汉排骨，我们也会陆续推动集团旗下芳珍蔬食、丹堤咖啡等品牌的各种活动，让台湾消费者拥有更多美食选择。」