亚都丽致天香楼新主厨端出江南海河蟹飨宴 再现江浙失传呛蟹
【陈扬盛/台北报导】米其林一星餐厅天香楼新到任主厨路凯源加入团队,以其累积20余年厚实的厨艺技巧为天香楼开创新气象,今起(11/8)至12/15开卖江南海河蟹飨宴为其首次加入团队的崭新创作,承接传统经典的杭馔,同时将料理表现拓展至江南区域,翻转杭馔含蓄、内敛的气质表现,为向来天香楼脍炙人口的蟹宴增添新风貌。 身为亚太区首间自行培育侍茶师团队的天香楼,也在套餐中搭配多款精选茶款,温润茶汤与料理呼应相得益彰。
【陈扬盛/台北报导】米其林一星餐厅天香楼新到任主厨路凯源加入团队,以其累积20余年厚实的厨艺技巧为天香楼开创新气象,今起(11/8)至12/15开卖江南海河蟹飨宴为其首次加入团队的崭新创作,承接传统经典的杭馔,同时将料理表现拓展至江南区域,翻转杭馔含蓄、内敛的气质表现,为向来天香楼脍炙人口的蟹宴增添新风貌。 身为亚太区首间自行培育侍茶师团队的天香楼,也在套餐中搭配多款精选茶款,温润茶汤与料理呼应相得益彰。
【陈扬盛/综合报导】丽致旅馆系统每年仅一场的线上旅展即日起至11/8,提供的最优惠28折每年皆吸引许多行家购买囤货,台北亚都丽致大饭店、乌来璞石丽致温泉会馆两馆总计近14款票券销售。亚都丽致住宿针对商务客、家庭旅游、美馔追星三大族群设计,餐饮票券则以跨餐期的通用券、升等包厢等议题切入,更为年菜外带打底推出限量60组的套票。位于温泉区的乌来璞石丽致会馆今年首推30张一组的大众汤套票券,以及10张一组的汤屋套票券,鼓励买家自行揪团抢购。今年跨馆优惠相当超值,满额2万即赠台北、乌来两款通用之午茶券、最高赠送两馆通用住宿券3张。
【陈扬盛/综合报导】丽致餐旅集团旗下台北亚都丽致大饭店巴赛丽厅La Brasserie及丽致坊,坚持法式传统美味,在十月打造万圣节飨宴!承袭法国传统工法的丽致坊,即日起至10/31推出6款节日限量商品,严选法国老面、米歇尔顶级可可粉等原料,咸甜口味兼具,以经典幽灵、木乃伊、魔法帽等万圣元素为吸睛造型:黑炭蜘蛛、起司南瓜、黑白木乃伊、小精灵饼干、幽灵巧克力闪电泡芙及香芒慕斯魔法帽,皆可于台北市的丽致坊SOGO忠孝店、丽致坊SOGO天母店与台北亚都丽致大饭店内购买。
【陈扬盛/综合报导】 迎来秋日丰收之感,台北亚都丽致大饭店巴黎厅1930x高山英纪,以法国农作隆盛的城市朗德为代表,将本季菜单主题定义为「朗德丰藏 秋风斜阳」,每位4800+10%元起。身为欧洲传统的农业大国,法国各地皆有符合该地风土、气候的农作特色,迎合丰收的概念,特别选定法国西南区,在秋天拥有丰富农作的朗德(Landes)为象征性的城市,其滨海特色、林木遍布与丰沃土壤,使它成为法国境内重要的农畜物供给地。象征朗德农作丰城,本季菜单选用秋柿、蘑菇、黑松露、鲜鱼与玉米鸡,透过法式技法底蕴巧妙组合,在食材的浓郁丰满中透出清爽韵味,贯穿主厨向来力求的洗炼风格,将繁复藏于技法之中,勾勒层次堆叠的味蕾飨宴,感受主厨高山英纪将山海的丰盛餽赠于每一道料理之间,借以传达丰收的理念。
【陈扬盛/台北报导】台北亚都丽致巴赛丽厅La Brasserie ,为国内首间餐厅唯一忠实呈现法国饮食文化的料理经典,2024重新演绎法国大区特色料理20道,合并历年经典,共计50道汇聚法国各区美食,涵盖近8成的法国13大区传统名菜,完整法国美食版图,巴黎厅1930 x 高山英纪遵循的法式Fine Dining,巴赛丽厅La Brasserie代表日常间的餐酒欢晤,餐厅内身著延续19世纪黑衣裙、荷叶边女侍迎客、金亮的黄铜栏杆、勃根地红座椅映衬、对称的Art Deco装饰艺术,即日起邀请饕客寻味经典午、晚供应,加入致友会员享9折礼遇与累点酬宾计划。
【记者陈怡文/台北报导】丽致餐旅集团旗下台北亚都丽致大饭店、亚致餐饮在年节市场间横跨高单价围炉桌宴,至冷冻节庆宅食市场,以轻松价位满足一般家庭消费所需,如亚都丽致大饭店有米其林一星天香楼推出48,800十人围炉桌宴,亚致餐饮的宅食年菜商品约780至2,980元;大地酒店奇岩一号除了提供到场用餐外,也祭出12,888元尝奇岩一号的经典四大名菜「麻油鸡酒饭」、「天府冒鸭锅」、「稻香大地牛」、「剁椒宝石鱼」等外带年菜。
【记者黄盈甄/台北报导】随著疫情趋缓与国境开放,今年年底的旅展更受到消费者关注,丽致旅馆系统即日起展开年度最盛大的优惠活动,推出近20余款票券商品,要给旅人最大优惠。
【记者黄盈甄/台北报导】承袭欧洲1930美好年代精神,并为国内首间拥有两间米其林餐厅的台北亚都丽致大饭店,用当年开幕日12/13的数字意义,即将迎来12月起为期29天的「亚都丽致1213.有我有你」43周年欢庆。