mon gâteau梦卡朵首推红土蛋黄酥 汉饼双酥包法融入日法食材
【陈扬盛／综合报导】中秋节蛋黄酥市场再添一生力军，一向以食材讲究、展现日本甜点创新思维的「mon gâteau梦卡朵」历经一年的配方测试和努力之后，首次尝试将台湾传统汉饼代表之一的「红土蛋黄酥」以日法手法更新，创造出蛋黄酥不仅底部酥脆，就连上层饼皮也具有绝美层次和酥脆入口化的口感，温润不抢味的奶油酥皮搭上减糖配方的红豆馅和屏东鸭蛋农场的咸鸭蛋，酥香润口、甜中带咸，口感和风味构成绝妙的平衡。除了蛋黄酥之外，「mon gâteau梦卡朵」也与日本滋贺县「八菓市庭縁いせとう」甜点主厨外内洁联名，推出了与日本同步流行的「柠檬小蛋糕」礼盒，期待以酸香微甜的风味清新味蕾，在众多的中秋节月饼中异军突起。即日起开放消费者预约订购，接单至9/15，7/31前预购享早鸟优惠价，同品项购买10盒享95折优惠，8/1起恢复原价贩售。
