「米酵菌酸」曾在印尼毒死近万人 致命发酵饼遭禁产制
【陈奕棋/综合报导】台北市信义区远百A13素食餐厅「宝林茶室」爆发食物中毒事件,至今已造成2人死亡,详细事发原因仍待调查,但目前2名死者的体内都验出致命毒素「米酵菌酸」,为台湾首见。不过其实印尼早在1895年就有人食用传统椰子发酵饼后,因米酵菌酸中毒死亡案例,直至1977年因而中毒死亡人数高达近1万人,印尼当局已禁止生产这项食品。
【陈奕棋/综合报导】台北市信义区远百A13素食餐厅「宝林茶室」爆发食物中毒事件,至今已造成2人死亡,详细事发原因仍待调查,但目前2名死者的体内都验出致命毒素「米酵菌酸」,为台湾首见。不过其实印尼早在1895年就有人食用传统椰子发酵饼后,因米酵菌酸中毒死亡案例,直至1977年因而中毒死亡人数高达近1万人,印尼当局已禁止生产这项食品。
【陈奕棋/综合报导】远百「宝林茶室」素食餐厅A13店疑食物中毒2死惨剧,在2死6重症患者体内都验出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)剧毒,罕见而陌生的名词「米酵菌酸」让全体国人闻之色变。但米酵菌酸真的「恶贯满盈?」中研院士牟中原却指出,米酵菌酸本来是好菌(米酵菌)的好帮手,是保护椰子的神将!
【即时中心/综合报导】台北市宝林茶室疑似食物中毒事件,已经造成2人死亡,还有3人仍在加护病房,卫福部召集毒物学专家、医师等讨论,认为问题最可能来自食物,专家认为毒素「米酵菌酸」可能性很大。与会医师颜宗海指出,米酵菌酸无解毒剂,罕见却致命,仅服用1毫克,1天内就会器官衰竭。