小米酒遇上咸猪肉 迸出面包新滋味夺冠！竟是出女大生之手
【记者王煌忠／台中报导】弘光科技大学食品科技系大四女学生黄咏灿，为了寻找创作灵感，走访原住民聚落，利用小米酒作为液种，搭配红酒及马告煎香的咸猪肉、艾曼塔起司，做出充满浓厚香气及湿润感的「红酒咸猪肉金枕」欧式面包，勇夺首届「家乐福全国NAKERY创意烘焙竞赛」冠军，让担任评审的世界冠军面包大师吴宝春、王鹏杰也赞誉有加，黄咏灿努力钻研精神，将成为未来烘焙业界明日之星。
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