生食、熟食砧板要分开?医揭秘何谓「生熟食混用」:餐饮大忌!
【记者黄泓哲/综合报导】昨天高雄市卫生局指称,有3位民众在26日前往汉来海港巨蛋店用餐后出现腹泻状况,随后派员稽查发现疑似有「生熟食混用」污染之虞。什么是「生熟食混用」?林口长庚临床毒物中心护理师谭敦慈就曾指出,砧板切生熟食分开才卫生。
【记者黄泓哲/综合报导】昨天高雄市卫生局指称,有3位民众在26日前往汉来海港巨蛋店用餐后出现腹泻状况,随后派员稽查发现疑似有「生熟食混用」污染之虞。什么是「生熟食混用」?林口长庚临床毒物中心护理师谭敦慈就曾指出,砧板切生熟食分开才卫生。
【江宜洁/综合报导】高雄市卫生局昨(27)日接获医院通报,指称有3位民众前(26)日于汉来海港巨蛋店用餐后出现腹泻状况,随后派员稽查发现疑似有「生熟食混用」污染之虞,后续已采检可疑食材及厨工检体,而目前截至今(28)日上午9时已累计36人因腹痛/腹泻而就医,全案尚待厘清。
【记者王志弘/高雄报导】位于高雄左营的汉来海港巨蛋店,传出昨天(26日)有民众吃完以后腹泻就医,高市卫生局统计现已有11人出现症状,就医后均已出院。卫生局派员现场稽查,疑有生熟食混用污染之虞,而汉来海港巨蛋店今天(27日)、明天(28日)将停业2日进行清消改善。
【记者凃建丰/高雄报导】 高雄市卫生局27日接获医院通报3人于4/26左营汉来海港巨蛋店进食后发生腹泻等肠胃道症状,经卫生局调查,截至今(28)日下午用餐后出现不适症状就医累计46人,都是4/26下午茶与晚餐时段用餐者,经临床诊断处置后均已缓解返家休养,无住院或重症个案。
【江宜洁/综合报导】高雄市卫生局本月27日接获医院通报,指称有3位民众26日于汉来海港巨蛋店用餐后出现腹泻状况,随后派员稽查发现疑似有「生熟食混用」污染之虞,后续已采检可疑食材及厨工检体,而目前截至28日晚间20时已累计50人因腹痛/腹泻就医,相关疫调及检体样本正进行微生物培养检验中、待厘清。
【记者黄泓哲/综合报导】高雄汉来海港餐厅有36位民众在用完餐后不适就医,台北市立关渡医院卫教网页指出,只要排便频率比平时增加、排出松软水样的粪便就称为腹泻,提醒民众若遇上腹泻需注意7点,并应尽速就医。
【记者王文杰/花莲报导】入冬吃火锅、汤圆正应景,花莲县卫生局11月起连续稽查市售火锅料、汤圆及制造、贩售业者,针对64款进补食材是否含有防腐剂、顺丁烯二酸、硼砂、过氧化氢及著色剂(玫瑰红B)等169项次,还好检验结果均符合规定。卫生局长朱家祥表示,民众享用火锅及汤圆时,应注意食材务必煮熟,夹取食材的餐具不可生熟食混用,以免交叉污染而发生食品中毒。