要美食也要永续！汉来美食推「美国嘉年华」　引领永续海鲜新浪潮

【记者凃建丰／高雄报导】全球的海鲜捕捞在2020年突破历史纪录，达到四千亿美元，为了保护海洋生态系统，确保渔业的长期持续运营，以及遵循维护海洋资源的原则，汉来美食将推出「美国永续海鲜嘉年华」活动，于10月25日至11月15日于汉来海港全品牌分店和汉来大饭店的三家餐厅中，选用来自美国缅因州的龙虾、阿拉斯加的野生赤鱼，以及华盛顿州的野生象拔蚌和生蚝等新鲜食材，支持永续海鲜的理念，不仅将永续海鲜和美味的料理完美结合，还特别搭配了精选的加州葡萄酒，鼓励消费者透过永续的饮食选择，实践满足口腹与友善环境的平衡。