主厨之路2|《黑白大厨》评审半路出家摘星!细节控让人心服口服 坦言成名「不自在」
【李子凡/综合报导】Netflix超夯实境秀《黑白大厨:料理阶级大战》掀起收视热潮,节目的黑、白汤匙参赛者与评审都享有高人气。其中以米其林三星主厨身份担任评审的安成宰,并非一开始就把厨师当成志业,曾从军上过伊拉克战场、也一度打算成为技师。但是烹饪一直在他血液中流淌。小时候,他吃著祖母做的食物长大。而在美国,他第一次在厨房帮忙是在放学后,为家人的中餐馆出一份力。他接受CNN专访透露,他偶遇一群蓝带厨艺学院美国分校的厨师,更被其中一名学校顾问吸引,决定进入学校习艺,「我遇到了美国一些最伟大的厨师,他们指导了我,我认为他们磨去了我从军队带来的粗糙,教会了我精细在这个行业中的重要性。」