![下个台湾之光!成大突破「带壳生豆2次发酵技术」 发表「舞姬咖啡」](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-11/A0977E5A7880433782708C2D6396EDC1/9ce2fdd763cad4146ba2fe4002381d59_512.webp)
下个台湾之光!成大突破「带壳生豆2次发酵技术」 发表「舞姬咖啡」
【记者王志弘/台南报导】台湾咖啡品质两极化、落差大,虽在国际赛事屡创佳绩,却难以跟国外咖啡豆匹敌。成功大学为此开发出带壳咖啡生豆2次发酵技术,推出「东山舞姬」咖啡,风味独特、口感柔顺,可望提升本土咖啡竞争力,再现台湾之光。
【记者王志弘/台南报导】台湾咖啡品质两极化、落差大,虽在国际赛事屡创佳绩,却难以跟国外咖啡豆匹敌。成功大学为此开发出带壳咖啡生豆2次发酵技术,推出「东山舞姬」咖啡,风味独特、口感柔顺,可望提升本土咖啡竞争力,再现台湾之光。