提升本土咖啡产业链 成大生科系团队前进产区 科学数据辅助杯测秀评鉴新模式
【记者庄曜聪/台南报导】去年全台喝掉42.4亿杯咖啡,相当每人每年喝掉约184杯咖啡,虽不及日、韩、美等「酗咖啡」国家,但仍是非常惊人,而随著台南东山、嘉义阿里山、云林古坑等地的咖啡在国际评鉴上崭露头角,如何提升品质成一大关键,成大生命科学系特聘教授蒋镇宇率领研究团队,数年来透过营养管理、发酵生技等,要建立低碳排、高产值的咖啡产业,今天又展示科学数据辅助杯测技术,盼打造台湾咖啡全新评鉴模式。
【记者庄曜聪/台南报导】去年全台喝掉42.4亿杯咖啡,相当每人每年喝掉约184杯咖啡,虽不及日、韩、美等「酗咖啡」国家,但仍是非常惊人,而随著台南东山、嘉义阿里山、云林古坑等地的咖啡在国际评鉴上崭露头角,如何提升品质成一大关键,成大生命科学系特聘教授蒋镇宇率领研究团队,数年来透过营养管理、发酵生技等,要建立低碳排、高产值的咖啡产业,今天又展示科学数据辅助杯测技术,盼打造台湾咖啡全新评鉴模式。
【陈扬盛/台北报导】精品咖啡中的精品、被誉为「咖啡界爱马仕」、深受顶尖咖啡职人喜爱与信赖的最高品质 Ninety Plus 咖啡豆,来自中美洲巴拿马无污染的广阔大自然中,源自衣索比亚的 Gesha 品种饱吸巴鲁火山土壤中丰富的矿物质,加上敬天爱物的信念,才能造就千万中选一的 Ninety Plus。首间全球品牌快闪概念店 NINETY PLUS Portal Store 11 月在台北「NOKE 忠泰乐生活」亮相,2025 年 3 月将以旗舰店规格正式登台。
【记者鲜明/台中报导】欧客佬咖啡师张维欣2018参加世界杯虹吸咖啡大赛(WSC)荣获亚军,今年他再度突破自我,在2024 WSC中凭借其细腻技艺与创新手法,以卓越表现一举夺得冠军,成为全球咖啡界注目的焦点。
【陈扬盛/综合报导】德式精品咖啡品牌「kafeD 咖啡滴」继今年1月于新竹竹北远东百货打造首间永续概念店后,宣布进驻桃园国际机场第⼀航厦,推出结合浓缩咖啡与卡布奇诺的限定咖啡组合「Φ=2」,邀请旅客透过一杯咖啡看见台湾的独特风景。为强化在地特色并加深旅客印象,kafeD 桃园机场一航店选用台湾咖啡豆冠军方政伦的艺伎咖啡豆,并由 2024 年台湾手冲锦标赛冠军彭伟伦亲自调制,为旅客带来独属于台湾的咖啡体验。同时,kafeD 也宣布将以品牌发迹地台湾做为⾸站,开启「kafeD 机场时间计划」,期许未来可将每个国家的风景注入各地机场空间。
【陈扬盛/综合报导】宜兰礁溪山形阁温泉饭店的「山形祭」,是全台最大、唯一的纯正日式祭典,不仅每年带来来自日本山形县道地的表演与精彩活动,更是台日文化交流的重要盛典,今年迎来山形祭第五回,以「宁瀞之旅」呈现白雪与温泉的故乡山形县的自然与空灵之美, 8/31正式展开 ,邀请到来自山形的艺伎表演「MAIKO DANCE」,展现日本珍贵高雅的艺伎文化之美,礁溪山形阁温泉饭店的董事长廖炳燿先生亲自详细介绍山形之美,并与现场来宾一同参与「花笠舞」,现场宛如置身山形县。
【记者张瑞振/台北报导】由白冰冰、阳帆以及台一线主持的民视《超级冰冰Show》,邀请小胖(林育群)与粉红坦克符琼音录影,还有3度入围金曲奖的蔡家蓁、曾玮中及郭忠祐、陈思安、明亮、陈思玮、林奕妘等歌手。
【陈扬盛/综合报导】「深夜里的法国手工甜点」中秋礼盒是粉丝每年引领期盼的重磅企划,2024全新「月夜印象」礼盒不见品牌一贯的靛青色,改以多种色深的蓝与金层叠渲染出森林夜色与月光,印象派画布般的艺术感引人入胜!礼盒内容网罗费南雪、玛德莲、夹心蛋糕、磅蛋糕、蛋白饼、布列塔尼酥饼与奶油千层酥等16款常温糕点,除了忠于经典的原味,也有融入酒渍果干、研磨茶粉的创意版,搭配烘豆名店达文西咖啡量身订制的艺伎配方滤挂包,为中秋团聚的甜点时光带来无限趣味,「月夜印象」有双层顶级款、单层经典款和精选饼干礼盒三种选择。
【记者黄闵/台北报导】第11届桃园电影节即将于8月16日正式开幕,重量级片单陆续公布!首先隆重介绍「焦点影人」单元,由台湾综艺天王、亿万票房巨星猪哥亮领衔,搭配柏林影展金熊奖导演、来自罗马尼亚的卡林彼得奈特,以及「全欧洲最受欢迎的男人」德国男星法兰兹罗戈斯基,共同拉开桃影精彩序幕。
【陈怡妏/综合外电】拜日圆汇率走贬之赐,赴日旅游的外国游客人数已恢复到疫情前的水准,不幸的是,京都发现疫情期间一度销声匿迹的「艺伎狗仔队」居然也卷土重来,且这些无礼的外国观光客对艺伎及舞伎的骚扰变本加厉,祇园打算赶在今年观光旺季来临前推出新对策制止野蛮的外国游客。
【陈扬盛/综合报导】京都复古氛围的町家风格向来备受旅客喜爱,Klook严选京都6大古朴风饭店,包含每晚2000元出头便能沉浸于浓厚禅风的「京都六条东方饭店」、邻近《艺伎回忆录》取景地的「铃 祇园花灯路」、大露台饱览鸭川美景的「铃 祇园白川」等;即日起至4/30 Klook日本精选饭店82折起,完成「日本赏 」权益切换并刷国泰世华CUBE卡,Klook全站再享4.5%小树点回馈。
由于大批外国观光客的恶劣行为引起强烈不满,日本山梨县富士河口湖町将在当地一处人气打卡点设置一道巨大的黑色屏障,阻挡游客拍摄富士山。
【李尚宇/综合外电】 日本超人气度假小镇「富士河口湖」这几个月以来,被观光客挤得水泄不通,大家都渴望一睹「日本最高峰」富士山疗育的美景,而其中一个地标更是特别迷人,那就是附近的罗森便利商店前的停车场,游客们即使挤破头,都要以它为背景拍照,此便利商店后方是优美诗意的火山。
【记者黄闵/台北报导】资深演员曾江2022年于隔离时期在饭店离世,享年87岁。而今年上映的《源生罪》是曾江在疫情前完成的作品,也成为他的遗作。曾江在片中扮演癌症末期患者,接受多次化疗,但还是手术不成功,再加上面对子女不愿照顾,只有老伴鲍起静天天为了他而奔波,让他产生厌世轻生的念头,想让自己和太太都解脱,呈现出长期病患者的负面心情和年长者的孤立无援。曾江和鲍起静两位实力派的合作,不愠不火演出老夫老妻互之间相依靠及彼此珍惜的感情,非常让人动容。
【记者林秭渝/台北报导】两性畅销作家小彤日前惊爆罹癌,验出「胰头恶性肿瘤」,她今天开刀;去年她跑了日本5趟、终于以1.15亿日币(约2400万元台币)在东京品川买下新房,趁著农历年前飞到日本验收房子,5位验收员细心接待的阵仗令她难忘;但手机「感冒」冻坏也把她吓了一跳。小彤夫妇也趁此行再次小蜜月,过著每天「富士山看到饱、巨大草莓吃到怕」的幸福假期。
【国际中心/综合外电】日本是许多国人海外旅游首选目的地,不过入春时节的花粉症让许多人苦不堪言,日本政府已下令各地方政府砍除约2成杉树林,改种其他树种。
【记者陈怡文/台北报导】周一上班喝杯咖啡提提神,星巴克今起(1/29)至1/31推出「票选当红必喝饮料推荐」,包含焦糖星冰乐、双果果汁星冰乐等指定品项饮料买1送1;路易莎咖啡今起至1/31连续三日祭出「冬日暖心」,全时段咖啡饮品第2杯半价。
【记者陈怡文/台北报导】周一上班喝杯咖啡提提神,星巴克1/29至1/31推出「票选当红必喝饮料推荐」,包含焦糖星冰乐、双果果汁星冰乐等指定品项饮料买1送1;路易莎咖啡1/29至1/31连续三日祭出「冬日暖心」,全时段咖啡饮品第2杯半价。
【记者林秭渝/台北报导】经常代言国内大小马拉松赛的外景主持人段慧琳,上周末前往日本长野县千曲市,参加「千曲川半马马拉松」,段慧琳是这比赛中唯一的台湾人,让她成为全场焦点,观赛的在地居民看到她号码布上的名字,都特地为她大喊加油,还称赞她「卡哇伊」。段慧琳也不负众望,全程笑脸完赛,连终点等待她的千曲市市长小川修一也表示「看起来好轻松,完全不像刚跑完半马的样子。」而段慧琳不但大赞赛道「美到像上帝的调色盘」,晚上还欣赏了艺伎演出,并到户仓上山田温泉的「霓虹条通」体验有「妈妈桑」接待的怀旧小酒馆文化,相当开眼界。
【记者陈怡文/台北报导】咖啡优惠来了,星巴克即起至12/29期间,星礼程会员使用行动预点,单笔结帐输入活动代码,大杯椰奶那堤买1送1;7-ELEVEN高端精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」5周年,12/25生日、圣诞节当天,出示身分证且姓名中有指定字,中一字就能免费兑换中杯冠军美式乙杯;新鲜现烘连锁咖啡品牌cama café会员年终庆,12/22凭会员APP专属优惠券,可享购买大杯以上饮品全品项15杯85折、30杯85折优惠。
【记者刘欣欣/台北报导】瞄准800亿黑金商机,7-ELEVEN积极抢攻精品咖啡市场,「CITY PRIMA」精品咖啡12/28将开卖「阿里山丰山艺伎咖啡」,每杯150元,仅限量1500杯,且只在台北市、新北市其中18家门市贩售。「!+? CAFE RESERVE不可思议咖啡」也推出3款冠军咖啡系列饮品,买2杯加价20元即可换购Godiva巧克力。