国人爱叫外送 营养师提醒这些餐点别放太久:易增加食物中毒风险
【施养正/综合报导】现今外送平台相当方便,能提供选择的店家和品项也越来越多,不过营养师陈嫚羚提醒,诸如便当、三明治、汉堡等「复合调理食品」,经常是导致食物中毒的「元凶」,从食物制备到熟食的储存,只要稍有不当就很危险,若餐点运输时间过长,或放在室温下太久,食物就容易孳生细菌或毒素,提高食物中毒的风险。
【施养正/综合报导】现今外送平台相当方便,能提供选择的店家和品项也越来越多,不过营养师陈嫚羚提醒,诸如便当、三明治、汉堡等「复合调理食品」,经常是导致食物中毒的「元凶」,从食物制备到熟食的储存,只要稍有不当就很危险,若餐点运输时间过长,或放在室温下太久,食物就容易孳生细菌或毒素,提高食物中毒的风险。
全家便利商店今天公告2023年财报,营收为新台币996.1亿元,税后纯益为新台币16.1亿元,年减12.45%,每股纯益(EPS)为7.22元,今年拟配发现金股利5.8元,配发率80.3%。
【记者鲜明/台中报导】农历新年将至,为使民众于年节期间吃的安心,台中市食品药物安全处启动「春节应景食品查核抽验专案」,加强查验年节应景食品,首波158件应景食品查验结果出炉,查核标示83件均符合规定,抽验应景食品75件,其中1件巴西蘑菇重金属含量超标,已立即下架停止贩卖,并移请源头业者所辖的高雄市政府卫生局查办,其余皆符合规定,食安处将持续稽查,保障市民食安。
【记者张沛森/新竹报导】农历春节将至,为维护食品安全,新竹市卫生局启动春节稽查专案,加强稽查应景食品,包括食品制造业者、贩售业、异国杂货店、供应餐饮场所等,针对食品制造及食品安全卫生,共稽查食品业者23家、查核食品标示71件、抽验市售春节食品64件,查获「纯手工越南酸肉」、「越南风味酸肉」2件食品标示不符规定,已移案至产品制造商所辖卫生局处办。
【记者陈怡文/台北报导】根据经济部统计,2020年调理食品产值达304亿,超商龙头观察到后疫情时代,消费者运用数位工具购买食物已是常态,且内部资料显示,调理食品和生鲜等商品在i划算平台已连续3个月位居热销排行前3名,与高端餐饮品牌再度携手合作,自即日起「星级飨宴」首度拓展至线上销售模式;另有业者主打生鲜市场,庆复合型门市破百店肉品海鲜最低下杀6折。
卫福部食药署今天公布市售冷冻食品稽查结果,屏东县80年老店手工馄饨「里港文富馄饨」抽验产品大肠杆菌超标3倍,开罚新台币3万元,列入加强稽查、成下次专案优先名单。
【记者林巧雁/台北报导】投资台湾事务所今天再添5家企业扩大投资台湾,包括台商回台方案的中美矽晶、诠亚,与中小企业方案的扬盛、贝特福优及飨城。
【记者王良博/台北报导】台北市政府卫生局针对辖内政府机关、公共运输场站及其周边,专案抽验餐食。结果发现,「茄子咖哩」CITYLINK南港店的冰红茶,经过初查、复查都因肠杆菌超标而不符规定,卫生局开罚3万元。
美国潜艇三明治连锁企业「赛百味」(Subway)周四(8/24)宣布达成交易,接受活跃于餐厅和调理食品业的美国私募基金公司「洛克资本集团」(Roark Capital Group)并购。
【生活中心/台北报导】主计总处今公布3月消费者物价指数(CPI)年增率2.35%,持续高于2%的通膨警戒线,重要民生物资以鸡蛋涨26.52%最凶、其次为沙拉油15.8%、猪肉7.32%。在多家餐饮业者声浪中,外食涨幅4.08%令人吃不消。
【记者曾雪蒨/台中报导】台中市卫生局抽验36家餐厅业者自制贩售的冷冻冷藏食品,发现台中市西区位在台中女中附近的50年老面馆「壹等凉」,贩售的冷冻高丽菜水饺、鲜肉馄饨两产品大肠杆菌超标,经复验仍不合格,产品全面下架销毁,依法开罚6万元,并列为日后加强食安稽查对象。
【记者陈宏铭/屏东报导】为屏东乡亲食安把关,屏东县长周春米与县府卫生局等同仁,今天上午到屏东市区超市大卖场宣导「顾食安护健康」。周春米现场示范操作简易试剂,并发送试剂给民众,提醒民众春节选购食品注意事项。周春米表示,春节期间民众若有不清楚的地方,可拨打县府1999专线,有专人服务说明。
【生活中心/台北报导】农粮署今(12/9)揭晓第一届「台湾天团争霸战」得奖名单,「元气饭团」由远雄悦来大饭店「原气・元气」封王,「魅力饭团」由海瑞食品有限公司「海瑞石锅拌饭摃丸饭团」夺冠,2组冠军饭团将分别与喜生食品工业股份有限公司及7-ELEVEN合作,以冷冻调理及冷藏鲜食型式在通路销售。
【记者陈慜蔚/台北报导】大成(1210)斥资24亿兴建嘉义马稠后产业园区的食品加工厂第1期今日正式启用,预估月产能3000吨,年营收将可达50亿元。董事长韩家宇表示,集团深耕台湾,并持续看好台湾食品业发展,最近疫后报复性餐饮内需兴起,马稠后食品加工厂正式启用,相信一定会对大成食品带来明显成长,未来在嘉义的马稠后产业园区,还有第2期的厂区现在已完成规划。
【记者苏柏铨/台北报导】国内物价飙涨,主计总处示警明年GDP成长恐难保3%,为此国民党团今召开记者会,呼吁蔡政府兑现承诺,改善低薪、高房价问题,减缓通膨造成的民众生计冲击,对于传出政府将再发10倍券,党团也坦言「有利民生都欢迎」,更说要就快。
【记者许丽珍/台北报导】为协助友邦宏都拉斯偏乡发展,台糖深入宏都拉斯咖啡产地,直接向当地小农采购咖啡豆,并在台推出台糖宏都拉斯高地小农咖啡,台糖将部分营收回馈至宏都拉斯咖啡产地,协助当地兴建学校,至今已设立3所学校,第4所学校的筹建工作也在进行中。台糖今邀民众来华山喝一杯「有洋葱」超暖心的咖啡,现场还有台糖优质产品特卖会、产品1元竞拍活动。
【记者陈慜蔚/台北报导】卜蜂(1215)今举行法说会,董事长郑武樾今表示,至今年底看法都维持审慎乐观,主因英美鸡肉近期都有禽流感问题,因此无法进口,明年上半年鸡肉恐会有短缺问题;至于猪肉部分,受到墨西哥疫情影响,美加猪肉都输出至墨西哥。因此预期明年鸡猪短缺,因此除今年营运较去年乐观,推估明年上半年表现也会不错。
【记者陈怡文/台北报导】行政院主计总处今(11/8)公布10月消费者物价总指數(CPI),总指数为108.24%,与上年同月增2.72%;每户家庭平均支出增2,176元,以食物类中的外食费支出增483元较多,但主计总处强调,涨幅高点已过,外食费虽不会跌,但涨势将缩小。
【地方中心/台南报导】台南晶英酒店惊传集体食物中毒事件,有79名宾客于(24日)中午或晚间参加不同场次喜宴,昨天陆续上吐下泻就医,有疑似食物中毒的民众上晶英脸书粉专留言,指夫妻俩中午吃喜宴,晚上开始上吐下泻到天亮,同行友人也有症状,希望酒店善意处理。南市卫生局已将所有喜宴的菜肴检体供带回化验,预计七天后结果出炉。