曾文鼎出身篮球名门再兴中学，204公分的「超规格」身高，与203公分的吴岱豪组成「再兴双塔」掀起旋风，两人更以16岁的年龄，破格入选成人级中华队，同期队友还有现效力PLG新北国王的后卫洪志善。
毕业后他加入SBL裕隆篮球队，到2011年离队时，总计帮球队拿下4座总冠军，并2度拿下总冠军战MVP。之后他展开旅外生涯，2011年先到日本B联盟大阪七福神，之后西进加盟CBA上海大鲨鱼队，并在此效力7个赛季，直到2018-19赛季才转战四川。
2019年曾文鼎回台加盟台北富邦勇士，并为球队拿下PLG第一、二季总冠军，2022年转战T1新北中信特攻。
而自2001年开始，曾文鼎就成为中华队常客，是当年「黄金世代」接班梯队中的主要成员，同期包括陈信安、林志杰、田垒等人。近日他登上前队友张宗宪主持的Podcast节目中表示，当年因为政策关系，中华队球员一天薪水只有新台币700元，不过在许多善心人士、社会贤达补助之下，让他们一个月能领到50000元。
现为职篮工会理事长的曾文鼎，也正积极为台湾的篮球员争取权益，包括做为篮协的窗口，拟定参赛协议或参与国际赛事的配套方案，希望让台湾球员的环境、待遇都能获得提升。
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