下个台湾之光！成大突破「带壳生豆2次发酵技术」 发表「舞姬咖啡」
...微生物配方导入自然农法来生产咖啡豆，再进行带壳生豆2次发酵，口感变柔顺，风味更具层次，获农民、消费者...
全球最难啤酒赛！台湾的酒厂11年后再夺金 泥煤青梅啤惊艳全球
【黄若绫／综合报导】有「啤酒界奥运」之称的世界啤酒杯（World Beer Cup, WBC），今年5月1日于美国印第安纳州举行颁奖典礼，吸引来自全球49个国家、1761家酒厂、共8375款啤酒参赛。台南的「台风造酒」以创新酒款「泥煤酸梅啤酒」勇夺实验类组金牌，成为本届唯一获奖的台湾酒厂，也是继2014年后，台湾再度于WBC夺金，为本土精酿酒业打出漂亮一仗。
台风造酒挑战德日韩国际啤酒赛事 夺下二金二银三铜
... Cup)铜牌，此款啤酒制程繁复，须将过3次投料、2次发酵始能完成。先以淡色麦芽配方糖化后制成麦汁，...
台南大员皇冠假日酒店 沁夏清酒宴
...泡清酒」搭配，是比照法国香槟认证的酿造方式，以瓶内2次发酵，保有酒醪原始的浑厚香气与绝妙酸甜平衡。口...
loading
