综观各地补助规定，目前多以「生物分解型」与「干燥处理型」厨余机为主要补助对象，安装于流理台下方的粉碎型（俗称铁胃），以及以低温保存为主的冷冻、冷藏型厨余机，皆不在补助范围内。相关单位也提醒，若选错机型，即使购买价格较低，也无法申请补助，民众下手前应先确认清楚。
至于该如何挑选适合自家的厨余机？业界观察指出，容量大小是首要考量，可依家庭人口数与开伙频率评估。一般4人小家庭，单次可处理约3.5公升厨余的机型已足够；若家庭人口超过5人，或平时料理频繁，则可视情况选择更大容量款式，以免使用上过于受限。
其次是除味设计与密封性。由于市面上主流的干燥研磨型厨余机，需经过烘干、干燥与研磨等流程，运作过程中较容易产生气味，因此建议留意机身密封结构，以及是否搭配活性碳滤盒或自动换气机制，以降低异味外泄对居家环境的影响。
最后则是清洁与日常维护。专家指出，厨余本身容易滋生细菌，若清洁不易，长期使用反而可能造成二次困扰。具备一键清洗功能、不沾黏内桶涂层的设计，可减少残渣堆积与刀片卡垢情况，对长期使用更为友善。
以近期市面上推出的部分新款机型为例，有干燥研磨型产品主打多段研磨、72小时储存与定时换气设计，锁定小家庭与公寓族群，降低厨余暂存期间的异味问题，同时兼顾低分贝运转与清洁便利性。不过，是否符合各县市补助资格，仍须以地方政府实际审核结果为准。
专家也提醒，厨余机补助属于阶段性政策工具，并非一次性解方，民众选购时不应只看补助金额，更应评估自家生活型态与实际使用需求，才能在政策转型期间，真正减轻厨余处理负担。
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