JR东日本大饭店月台町推出多款匠心佳肴　必吃「红烧极品牛肉面」

这次的料理亮点是招牌「红烧极品牛肉面」，由牛颊肉、牛肋条、牛腱、牛肚四种部位精心卤制而成，需精准掌控每一部位的火候和调味，呈现出令人垂涎的丰富层次。汤头则由牛骨和牛筋长时间炖煮，融合鲜蔬香气，浓郁而鲜美，搭配Q弹刀削面，成为牛肉面爱好者的终极梦想。同样精彩的中式料理还有「鲜虾馄饨面」，由新鲜虾仁制成的馄饨与Q弹面条、猪骨鱼干高汤相得益彰，搭配酸菜、蛋丝、海苔，带来丰富的口感变化。

在西式料理方面，「红酒炖和牛」是月台町的代表作之一，选用澳洲顶级和牛，搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜，以红酒慢炖入味，口感细腻且层次丰富。轻食爱好者则可选择「熏鲑鱼贝果三明治」，由自家点心房制作的Q弹贝果夹入烟熏鲑鱼和酸黄瓜，风味绝佳，非常适合搭配咖啡作为早午餐或下午茶小食。

此外，以饭店英文缩写名称命名的「MPT汉堡」更是不容错过，选用澳洲和牛制作的汉堡排，加上龙蒿风味蛋黄酱和烤肉酱，带来层次丰富的口感享受。对经典英式料理情有独钟的食客则不可错过「英式炸鱼薯条」，选用台湾鲜美鲷鱼，搭配日式柚子胡椒美乃滋，为这道传统料理注入新的生命力。

在日本美食方面，「和牛咖哩」以独家黄金比例调制的咖哩酱，搭配蔬菜一起熬煮，口感浓厚香滑，给人无与伦比的豪华感受。「秋田油渍叉牙鱼普切塔」则融合秋田县特产的叉牙鱼和独特的熏制萝卜，搭配奶油乳酪，呈现出丰富的口感层次，是洋酒与日本酒的完美搭配。最后，以抹茶风味浓郁的「奶油蟹肉抹茶面」缔造了一场别具一格的味蕾盛宴：选用「一〇八抹茶茶廊宇治抹茶面」搭配台湾产螃蟹特制的番茄奶油酱汁，奢华而美味。