本季秋蟹料理中，首推由紫艳中餐厅营运主厨郭伟雄独家研发的「羊肚菌凤脂肥蟹锅」，灵感源自法式传统菜色「羊肚菌春鸡」，将主角替换为肉质厚实弹嫩的沙公，汤底以龙虎石斑鱼熬制、鸡油点缀香气，另添加被誉为世界四大名菇之一的羊肚菌，展现主厨私房创意。
「浓汤菌菇沙母炒糯米」选用拥有肥美蟹膏的沙母与蕈菇，加入奶油及高汤共同焖煮；浓郁汤汁拌炒蒸好的糯米饭，将蟹肉的鲜美锁入米粒中，入口满溢蟹的鲜甜与菇的清香。「花雕蛋汁蒸沙公」则以温润的花雕酒蒸煮沙公，精选非笼饲鸡蛋、融合蒸出的鲜美汁液，淡雅的酒香与蟹肉的海味交织，为这道经典菜色赋予独特魅力。
采正宗避风塘技法烹调的「避风塘炒沙公」，经辣椒油爆炒的沙公咸香入味，油脂渗透每一吋蟹肉创造香气，辛香料与海鲜的甘甜相得益彰，令人回味无穷。「金汤鳕场蟹肉焗白菜」为中式点心主厨张庆堂的独创之作，以多汁的娃娃菜为主体，将煮透的汤汁加入南瓜泥熬煮至金黄色泽，另搭配蒸熟的鳕场蟹肉，充分吸收点滴精华；后经香浓起司焗烤赋味，为不喜沾手的饕客提供品蟹的最佳选择。
「香煎蟹肉花枝饼」则为大人小孩皆喜爱的开胃小点首选，师傅手打的花枝浆筋道十足，内含新鲜蟹肉、以马蹄创造清脆口感，并添加香菜与青葱提鲜，香煎后外层酥脆、内里Q弹鲜嫩。而历来广受食客欢迎的大闸蟹今年也不缺席，推荐以清蒸方式享用饱满蟹黄和蟹膏的原味、突显蟹肉的细致鲜嫩，每只售价1180元（另加10%服务费）。
紫艳中餐厅今年更首度推出「秋季菇蟹个人套餐」，严选当季蟹𫊻与蕈菇相结合，让宾客在一套别致菜品中体验精巧而丰富的层次，单人每位2680元（另加10%服务费）。套餐开场以「蘑菇和牛小汉堡、椒盐美白菇、潮州辣酱杏鲍菇、香煎蟹肉花枝饼」等四道小点引领味蕾，随后呈上色香味俱全的「金汤浸松叶蟹钳」，浓郁的南瓜汤底衬托松叶蟹肉的甘美，并点缀鱼子酱增添奢华感。
主菜提供「摩利菌酱烧小乳牛」或「摩利菌酱煎星斑」两款选择，以羊肚菌为基底熬煮而成的摩利菌酱，馥郁的菌菇香气提升了肉品的鲜美。「椒麻香椿酱炒香槟茸豌豆仁」美味秘方来自主厨特制提炼的花椒油及辣椒油，入口辛香四溢，为青蔬料理带来崭新风貌。压轴登场的主食「黑松露软壳蟹野菌炒饭」集结了秋季螃蟹与蕈菇之精华，采用黑松露酱与多款菇类及米饭翻炒，芳香扑鼻；顶层炸至酥脆的软壳蟹，则适合蘸附盘缘的白松露盐一同品味，饱足感满分。
甜品则献上紫艳中餐厅的经典之作「洛神花蜜酿银耳露、紫艳菇菇包」，前者以冰糖酿制的洛神花去除苦味，另与话梅、柠檬熬制成汤，佐以经四小时蒸煮的银耳增添口感；后者透过吸睛的香菇造型，包装经典不败的港点──奶皇包，为金秋菇蟹盛宴完美作结。
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