台南远东香格里拉推「日本青森苹果双重飨宴」　甜点与中式料理惊艳味蕾

青森县得天独厚的地理条件及细腻的农耕技术孕育出果香浓郁的优质苹果。「品香坊」许煜新主厨精选10月晚熟品种，透过特色甜点展现其迷人层次，分别为「胡桃苹果塔」以香草塔融合胡桃卡士达、焦糖炒苹果与酥香波萝，满足味蕾与心灵的双重享受。

「苹果巴斯克乳酪蛋糕」选用北海道浓郁乳酪搭配炙烤焦糖苹果，乳酪与果香完美交织。「香柚苹果塔」将柚子果泥与苹果果冻搭配开心果杏仁馅，酸甜恰到好处。「香草焦糖苹果蛋糕」充分展现焦糖与香草蛋糕丰富层次，每口尽是苹果滋味。以及「弘前苹果香颂」以经典法式甜点翻转苹果塔(原法文:Tarte Tatin)为内馅灵感，融合千层派的酥香，创造温润幸福感。期间限定甜点价格70元至1280元。

「醉月楼」许忠贤主厨以超过30年的中餐经验，为青森苹果注入全新灵感，呈献多道创意料理，包含酸甜开胃的「楠西梅汁苹果醋绿带子」以低温煎干贝搭配新鲜苹果与特制酱汁。香甜滋补的「苹果百合蜜枣炖鸡汤」以苹果、百合、蜜枣等慢炖3小时的暖胃汤品。还有香脆鲜甜的「松子芦笋苹果炒虾松」酥嫩虾仁与苹果丁、松子生菜的多层次口感。以及「弘前苹果相思红豆包」，红豆与苹果内馅交融，创新诠释中式甜点的细腻美味。单点价格280元至880元+10%。