「阪前鉄板焼き」的空间设计融合现代日式美学，以木质元素营造沉稳高雅的氛围。店内每个座位皆经过细致规划，让宾客能近距离欣赏主厨的精湛料理技艺，使用餐过程犹如一场艺术演出。柔和灯光映衬温润木质调，营造静谧而放松的用餐环境。特别是台北安和店及台中文心五权西店，更设有隐密包厢，提供宾客私密而尊贵的用餐体验，无论是商务宴请或家人聚会，都能自在的沉浸在充满仪式感的用餐空间中。
谈及此次套餐中的稻烧日本 A5 黑毛和牛，牧森特别有感，他认为「真正的价值并不仅在于外在的成就，而是在极致之中挖掘出属于自己的独特韵味。」犹如这道料理，透过稻草烧烤的炙热瞬间，酝酿出浓郁烟熏香气，让食材本身的风味更显深邃，而当和牛与不同佐料配搭，每一口都带来截然不同的层次变化，也呼应著人生中的种种历练，唯有细细品味，方能察觉其中的微妙转折，感受每一次变化所带来的独特风景。
谈及出道以来的心路历程，牧森坦言，迷惘是常态，但他认为迷惘本身就是一种幸福，因为它来自于开放心态的吸收与反思。他不会刻意挣脱，而是选择沈淀其中，等待方向自然浮现。这样的态度，与铁板烧的料理过程有著异曲同工之妙，食材在高温铁板上的烹调，经历不同的变化，最终才能展现最理想的风味。若要形容自己的人生哲学，他毫不犹豫地回答：「专注当下，倾尽全力，不要害怕，只要相信。」这种坚持与「阪前鉄板焼き」对料理的态度不谋而合，用最专注的技艺，淬炼出极致美味。
如果要用一道菜来形容自己的人生阶段，他思索片刻后，笑著说或许是干贝。干贝的外表朴实，呈现方式也简单纯粹，但它在海洋中经历无数变化，吸收精华后才得以拥有丰厚而细腻的口感。这与他的成长历程相似，不急于张扬，而是透过时间的沉淀，逐步累积内在厚度。
牧森主演的「阪前鉄板焼き」系列影音已上线，邀请观众沉浸於戏剧级餐饮体验。消费者于即日起至4/20内用消费套餐，出示阪前官方社群指定活动画面或评论打卡，即款待「黄金软壳蟹天妇罗」乙份(价值396元)，数量有限。
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