洪诗2021年斜杠副业成立盐酥鸡品牌「原火乍初」,与股东合资300万在林森北路开设第一家店,隔年9月在东区展店。但东区出现人手不足问题,10月甚至还出现只开8天的情况。
《周刊王》报导,洪诗盐酥鸡东区店爆收摊急顶让,11月甚至因为人手严重短缺,一个月内仅有6天营业。
脸书社团「台北市,新北市,店面顶让,店面出租」出现「原火乍初」工作人员贴出的顶让店面消息,顶让金额为100万元,并表示店内装潢设备、电视2台75吋、冷气3台、工作台冰箱4台、蛋糕柜、冰箱等等全部看到的几乎全可让。
该文中指出,分店营运1年,生意一直很稳定,外送平台量也非常强,装潢也很美,但面临到缺人手的问题一样,总店人力亦吃紧无法支援,所以真的只能忍痛顶让此分店。
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