引进桥村炸鸡品牌的王王座国际总经理林子恒表示,桥村在韩式炸鸡界享誉盛名,全球市场也有高知名度,是各地游客到韩国旅游时必吃的美食之一。王座国际旗下继中式、日式餐饮外,再添韩式美食选项。参考韩国开店经验,消费者偏好外带外送型态,特将首店选在板桥车站环球购物中心,看好车站商场带来的广大人流。
此外,也因应消费者喜好增设店内用餐区,锁定候车、短时间停留的消费者。首店目标单月营业额480万,外带外送与内用占比预估约为7:3,希望借助桥村品牌全球的高人气,乐观看待后续营运表现。第二店将于第4季开在台北101购物中心,让更多喜爱桥村的朋友们可以一饱口福。
桥村创办人权原钢表示:「每年台湾游客造访韩国已经位居全球第二多,显示台湾人对于韩国旅游、饮食文化以及演艺娱乐的喜爱,而台湾游客到韩国必吃的桥村炸鸡也广受好评,因此台湾一直是桥村炸鸡想要拓展的国际市场之一,希望抢占台湾消费者的内心炸鸡地位。」
侨村炸鸡采用的独家腌制酱汁从韩国生产直送,确保口味稳定一致,首波推出「桥村三宝」人气首选蜂蜜口味、招牌经典酱香口味,以及嗜辣者必吃的香辣口味,
韩国韩式炸鸡多为大份量分享餐,考量台湾消费者也有个人独享需求,同时饮食习惯偏好套餐形式即可品尝多样美味,特地为台湾消费者设计了7种个人套餐,不必揪团一个人也可以大啖韩式炸鸡。