香港南华早报（SCMP）4月30日报导，这家位于西沙永兴岛（Woody Island）的火锅店附设120个座位。南海是国际海运的重要航道，北京则是以「九段线」宣称，南海大部分水域都是中国的。
不过菲律宾于2016年7月针对中国提出的南海仲裁案，设于海牙的常设仲裁法院否定中国主张的九段线权利。
西沙群岛由约莫30个岛屿组成，当中以永兴岛最大，包括台湾与越南也是西沙群岛的主权声索方。
火锅店开幕后，派驻当地的一家物流公司主管表示，这家餐厅丰富了岛上军警民的物质与精神生活。
中国当局于2012年在永兴岛建置三沙市政府，管辖南沙与西沙群岛，借此宣称主权及于自然资源丰富西沙群岛海域，当时岛上大约住著1000个中国人。
之后越来越多人搬迁至此，加上当局不断翻新各项设施，至2020年岛上居民已增加至2300人，这当中还不包括驻扎在此的共军。
军民两用的机场于2014年启用，教育军眷和当地渔民下一代而创办的永兴学校于2015年起招生，还有法院、影城、银行、医院、邮局、体育馆、咖啡厅等相继启用。
凡此种种都是中国为巩固南海主权声索的开发之一，并采用软硬两手策略，对付其他诸多声讨南海主权的东南亚国家。
位于西沙群岛的火锅店开幕前，中国澎湃新闻等媒体今年2月间曾报导，解放军在南沙群岛的永暑礁、渚碧礁、美济礁设置的军中福利站已开张营业，主要贩售商品涵盖5大类逾400种。
此外，位于天津的中国民航大学交通科学与工程学院副教授赵冰领导的研究团队指出，经模拟估算中国开发南海诸岛10年内得斥资人民币60亿（约新台币265亿元）至200亿（约新台币883亿元）不等，不过要烧多少取决于北京当局的盘算。（综合中央社、外电报导）
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