花莲县长徐榛蔚表示，花莲拥有与浑然天成的地理环境，山与海的一线美景，不仅仅是国人最理想的旅行地点，更是产出许多美味的农产品的丰饶之地。花莲县政府一直以来重视有机农业并持续推进农产发展，在饮品作物—咖啡上，也同样不遗余力用心栽培与推广，去年花莲咖啡栽培面积达78.61公顷，多数农友以有机栽培方式进行管理，而花莲县通过有机咖啡验证农户更居全国之冠。花莲县政府长久以来积极推广有机咖啡栽培并培训咖啡专业人才，除辅导农友生产零污染、高品质的精品咖啡，衔接国际咖啡市场外，更提升花莲咖啡价值与生态永续性。
花莲农业处长陈淑雯说明，本次评鉴为了鼓励有机农业发展，将分为「一般咖啡组」与「有机咖啡组」进行评鉴，各组获奖的前三名还可获得荐送CQI咖啡品质学会-Q 咖啡认证(Q Coffee)及咖啡品种鉴定机会。农友参加本次评鉴杯测成绩达83分以上，自由缴交的生豆，也享保价收购的机制保障。
陈淑雯补充，为了延续传承在地咖啡专业人才，本次评鉴将招募设籍于花莲之感官评审与观察员，投入花莲评鉴及并增进咖啡实务经验，共同打造花莲咖啡产区风味及特色性。评鉴说明会活动将采用线上报名登记，热烈欢迎本县咖啡农民、咖啡农业及辅导人员，以及咖啡从业人员齐聚参加。（报名网址：https://forms.gle/RFH2DKTFN1cTKyok6 )
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