新北市长侯友宜表示，秋季就是最适合滋补的季节，此时盛产的「新北健康三宝-山药」，正是大家补充元气的最佳选择，也是东北角产地居民的私房健康秘诀。
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今年与福容大饭店合作，在饭店的连锁通路，销售以新北山药制成的滋补料理，方便民众在微凉的秋天，享用新北山药。借由饭店主厨的巧手制作， 展现出新北山药的Q绵口感，补给满满的不老力量，同时也替产地小农拓展通路 。此外，今年更与雄狮旅游合作，主打山药国内轻旅行，欢迎民众尝鲜秋季限 定好滋味，一齐振兴国旅并支持在地农产。
福容大饭店厨艺总监郑衍基(阿基师)表示，新北山药入口绵滑Q弹，且切口不易褐化，是最适合入菜的滋补食材；而为突显新北山药的特色美味，今年以中式及港式料理技法，于福容大饭店台北一馆、淡水渔人码头店及福隆店等3间据点，各别开发2种不同的特色山药料理，自10月15日至11月15日，提供6种独具风味的山药料理，分别为川味香蒜山药、炙烧糖渍山药、山药避风塘红𫊻、 杏片山药海鲜卷、福容山海发财锅及山药鱼卵煎蛋，邀请大家用舌尖味蕾搜集 新北山药的万种风味。
瑞芳地区农会理事长林光明表示，新北山药主要种植的「基隆原生种山药 」，是台湾特有的野生品种，不仅口感Q糯绵细，其中膳食纤维与黏液质还能帮助消化，是饕客年年指名回购的养生珍宝，每台斤价格可达190元，可说是全国最热销的山药。
新北市农业局长李玟表示，除了饭店通路及山药主题轻旅行能够体验新北山药的美好外，10月22日将在双溪举办产地展售会，方便民众采购尚青的新北山药，相关的山药体验内容及购买资讯，可至新北市稼日莳光脸书粉丝页查询或上雄狮旅游网站搜寻关键字「山药 」。
民众若欲购买山药，可至新北市农会真情食品馆查询或洽瑞芳地区农会(02-24972760)、平溪区农会 (02-24951051)、三芝区农会(02-26363111)。
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