花莲县环保局表示，今日（17日）起为期一个月，东大门夜市所有提供内用之摊商，将禁止使用一次性及美耐皿材质餐具，改为使用环保局提供的环保餐具。消费者若为内用或边走边吃，则全部使用环保餐具，并于使用完毕后，于夜市6个出入口回收点位或内用区回收点位确实将环保餐具回收。
花莲县环保局与食药署认证之合格清洗业者合作，每日清洗并收送环保餐具，避免因人潮众多以致餐具不足之情形。透过专业清洗等相关设备，进行一连串回收、清洗、烘干、杀菌等程序，以符合食品安全卫生之要求，民众皆可安心使用。
新冠肺炎期间一次性餐具用量大增，事实上，经过专业清洗消毒的环保餐具，并不会成为传递疫情之媒介。环保局盼透过此次活动，让摊商熟悉未来餐具清洗中心的运作模式，同时减少一次性容器的使用，并鼓励民众自备环保餐具，共同打造健康城市、美丽花莲。
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