黄尚志父亲是外科医师，他也走上习医之路，就读高雄医学院(今高雄医学大学)医学系、高医大医学研究所硕士班期间，受已故高医大前校长蔡瑞熊教授启发，选择肾脏与内分泌糖尿病疾病领域发展。
黄尚志2018年起携手财团法人国际合作发展基金会先后赴尼加拉瓜共和国、贝里斯及史瓦帝尼等友好国家，协助发展肾脏病及慢性病防治计划；另主导台湾肾脏医学会于2021年与国合会共同规画「友好国家医事人员训练计划」，已培训23名来自史瓦帝尼、贝里斯、圣露西亚、斐济等医事人员。
黄尚志从医逾40年，投入肾脏病防治，新冠肺炎疫情艰困期间，台湾有7.7万名高龄须常规回诊的血液透析族群，他向政府争取将透析患者纳入首要施打疫苗对象外，疾呼「在哪里洗肾就在那里打疫苗、自己的病人自己打」，协助各医疗院所照顾洗肾病人。
黄尚志认为，得奖不只是领了一份荣誉，也是领了一项责任，以后还要继续努力。
