根据渔业署公布的专案计划Q&A中，实施期间为111学年第一学期，自111年9/1起至112年1/31止。原则以供应4次为上限，地方政府可依实际状况调整；本专案计划预算为特别统筹分配税款支应，地方政府纳入预算后，以专款专用，原则经费核销作业，请地方政府主计单位依权责办理。
农委会副主委陈添寿出席第2届「农业推广金推奖」颁奖典礼，被问及，台湾年产量石斑鱼1.6万公吨，执行全国4次「班班吃石斑」仅需463公吨，为何还会供应不出来？
陈添寿点名农委会主委陈吉仲，称希望好的食材、好的鱼产品能够进入学校营养午餐，这是最大的愿望，因为很多营养午餐小朋友不敢吃有刺的鱼，就是要处理好后进去学校。
另外，食材的经费也提高了，以前吃不太起，以前一顿补助才6元，现在有很好的渔产品进去，让台湾国产好食材进入校园是农委会最大目的。
陈添寿表示，今年6月以后中国大陆片面禁止石斑鱼，当然说不要影响到农渔民的权益，就有很多加强内外销、冻储的三支箭，学校也是行销管道，不要说生产好的东西都去国外就没意思。
陈添寿再说，最近供货问题，主委也说过「不要急于一时，都一定会让学校吃的到石斑鱼」农委会也必须兼顾消费者、生产者权益。
但媒体质疑，现在就是无法执行，陈添寿也说，有听高雄在说、主委也有说，就放心，过年前大家都尝的到；是否吃满4次？陈强调，已经在做调节，就是要处理的好，不能随便，现在就怕为吃石斑有刺，要慎重，这是要考量的因素。
对于高雄称吃4次，陈添寿称其他县市也会尝到，媒体再追问吃满4次？陈添寿质疑，为何一定要挤在一定时间，下学期希望很多好食材都可以进军学校，尤其是鱼产品，因为比较贵、鱼烹煮后又会缩水，能吃到的不多，行政院同意把县市补助竟费提高至14元，95%学校午餐都是吃到有认证的食材。
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