卫生局副局长许朝程指出，食品添加物在一般正常食用状况下，对人体并无危害，以防腐剂来说，过量食用苯甲酸和己二烯酸可能造成肝肾损害，去水醋酸长期食用可能增加致癌风险，业者为延长汤圆保存期限，会于制作过程中添加防腐剂，过去常被检测出超标情形，今年持续监测汤圆安全性并加强抽验过往违规与具潜在风险之业者，检验结果为全数合格。
许朝程说明若是摄入过量的二氧化硫，可能造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，长期食用会加重肝脏排毒负担；摄入过量人工色素则有致癌风险，孩童则会有注意力不集中或过动等症状；顺丁烯二酸和其酸酐皆非核准之食品添加物，长期摄入亦可能造成肝肾损害。若违反《食品安全卫生管理法》第18条第1项规定，可依同法第 47 条处新台币 3 万元以上至 300 万元以下罚锾。
卫生局简任技正刘君豪呼吁，食品业者应善尽自主管理责任，注意食材来源及品质。民众选购汤圆时切勿购买来路不明、过于鲜艳、白皙或口感过于Q弹的产品，完整包装食品应确认食品标示内容，以及是否仍在有效期限内；散装汤圆则建议购买现做之汤圆，并注意制作场所是否干净卫生，且购买后应尽速食用完毕，以确保食品安全，有关食品添加物之使用与危害可参考卫生局网站（食安资讯- 谁的添加违法了）
。
★快点加入《壹苹》Line，和我们做好友！
★下载《壹苹新闻网》APP
★FB按赞追踪《壹苹新闻网》各大脸书粉丝团，即时新闻到你手，不漏任何重要新闻！
點擊閱讀下一則新聞
冬季进补过头！小心湿热生痰 中医提倡蔬食降燥
