台东县府教育处长林政宏昨天特地前往岩湾国小与师生享用营养午餐，而当天校方以红烧方式料理石斑鱼，对于盘中多了这道美味石斑鱼，学童们都异口同声说「好吃！我都吃光光了！」
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林政宏表示，这项中央执行「石斑鱼」专案计划，将提供县内共112所学校，2万名学童及教职员能享用，而这道可溯源的龙虎石斑鱼食材，将分4次提供。
台东县府指出，昨天师生所食用的石斑鱼食材，来自县内新港区渔会，具有三章一Q标章，经去头、尾、骨、取肉、完整去刺及截切等冷冻加工处理后，作成石斑鱼块成品，直接冷冻送到团膳业者、食材商及学校。
教育处指出，石斑鱼营养价值高、肉质鲜美，且具有EPA、DHA、优质蛋白质，对成长发育中的学童非常有帮助，虽平常学校午餐也会提供鱼产品，但要吃到这批高单价的石斑鱼种，并不容易，林政宏表示，盼透过这次石斑鱼专案，除让小朋友们品尝台湾在地石斑好味道，也能促发全民支持国产鱼产品。
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