台湾凤梨产季，台农4号-释迦凤梨，甜度17度、3-5月盛产；台农6号-苹果凤梨，甜度15.1度、4-5月盛产；台农11号-香水凤梨，甜度14.8度、5-6月盛产；台农13号-冬蜜凤梨，甜度15.7度、8-2月盛产；台农16号-甜蜜蜜凤梨，甜度16.8度、5-7月盛产；台农17号-金钻凤梨，甜度15度、3-6月盛产；台农18号-金桂花凤梨，甜度14.2度、4-7月盛产；台农19号-蜜宝凤梨，甜度16.8度、5-10月盛产；台农20号-牛奶凤梨，甜度16.9、5-10月盛产；台农21号-黄金凤梨，甜度18.4度、4-11月盛产。
农委会公布吃凤梨四大重点，一、凤梨不需后熟就能吃，凤梨是成熟才会采收下来的水果，是不需要经过后熟的，所以凤梨买回来就可以食用，不过放在室温下酸度会降低，可依各个人酸甜喜好来食用，但建议趁新鲜就要吃完。
其次，保存方式，先用手指弹弹看，弹起来声音沉闷的肉声果要先吃，因为里面水分较多不耐放，应尽速食用或是放冰箱保存，若弹起来清脆像鼓声的鼓声果，不用放冰箱，放阴凉通风处，可存放2至3天。
第三、若遇果梗发霉，只要将其切除，其他部分依然可以食用；四、针对凤梨放冰箱可以放多久，农委会强调，切过的凤梨，即使放冰箱也无法完全抑制微生物生长，要趁新鲜尽量隔餐就吃掉或冷冻延长保鲜，用来制作冰沙、奶昔是很棒的食用方式。
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