食药署公布了对铁板烧暨排餐业者的稽查专案结果,共检查了187家业者,发现14家违规,合共被罚款51万元。其中,大埔铁板烧民生西路店和人从众厚切牛排基隆爱三店,因鳕鱼标示不符合规定,分别被罚款4万和2万元。
![食药署稽查。食药署提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-07/CB6552C610224167369253F307331C4C/324284f6dc1b3d22cfd26cb2b374967d_1280.webp)
消基会在3月对新北市、台中市的传统市场、量贩店和网路电商进行了购买鳕鱼样品的测试,结果发现有2件样品并非真正的鳕鱼,占一半的比例存在鱼目混珠的情况。
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食药署公布的最新稽查结果中,林金富表示,经过地方卫生局的稽查后,发现有14家铁板烧和排餐业者在标示鳕鱼餐点时所使用的鱼种并非真正的「鳕形目」的鳕鱼,而是用「扁鳕」和「圆鳕」这两种俗称的大比目鱼和智利海鲈伪充。
林金富提到,位于民生西路的大埔铁板烧店以及人从众厚切牛排基隆爱三店,在标示食品时都违反了直接供应饮食场所的标示规范,以鱼目混珠的方式标示为鳕鱼,分别被罚款4万和2万元。他也指出,人从众厚切牛排基隆爱三店因为资本额低,并没有故意违规,所以基隆卫生局根据法律条例减免了一半的罚款,只罚款2万元。
根据食药署的稽查结果,共有14家铁板烧业者违规标示鳕鱼,其中有13家标示不实,每家被罚款4万元。还有2家因为资本额低,被减免为2万元的罚款。另外还有1家未标示的业者被罚款3万元,总计罚款51万元。食药署未来将会加强对传统市场和超市等通路的督导,并将其纳入未来的稽查专案范围。
林金富也提醒消费者,俗称的「圆鳕」其实是「鲈形目」,也就是智利海鲈;而俗称的「扁鳕」则是「碟形目」,即大比目鱼。根据规定,只有真正的「鳕形目」的鳕鱼才能够被标示为鳕鱼,其他的鱼种只能以「智利海鲈」或「大比目鱼」或加注「俗名:圆鳕/扁鳕」的方式进行标示。
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