王惠美表示,过去彰化县国中小自办营养午餐只有三菜一汤,从这学期开始,全面提升为四菜一汤,不仅经费增加挹注1.27亿元来增加食材,总经费约8.5亿元,也补助4200万元充实学校午餐厨房设备设施环境,要让每个孩子都能吃到四菜一汤。
王惠美也特地在食育美学堂与学生一起动手制作美味营养的缤纷玉子烧,鸡蛋和洋葱等材料均出自彰化在地食材,希望能借此让孩子们认识更多彰化的农特产,也能体验到亲自动手做美味料理的乐趣。
教育处表示,当日学校午餐有四菜一汤,包括具有产销履历的糙米饭、日式奶香咖哩、鲜菇炒蛋、柴香关东煮、县产有机蔬菜等,不仅确保学童吃到来源明确、优质安全的农产品,更融入了在地特色,并鼓励学校每周提供一次县产有机蔬菜,每日菜色也可至教育部校园食材登陆平台2.0查询。
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