渥达尼斯磨坊本店位于西班牙，连续17年荣获米其林星级殊荣，且于2018年至2023年间皆获西班牙米其林2星，唯一海外店就在台北慕舍酒店；台湾米其林指南在2018年首登场，台北渥达尼斯磨坊2020年起连续三年斩获1星，今年更上一层楼首摘2星。
到底摘下2星的关键点为何，酒店坦言，「真的不知道」因为至今也搞不懂米其林的评判标准，不过也分享，想摘星当然就是向已获2星的前辈请教，因此西班牙本店主厨David Yárnoz受疫情影响，睽违数年再度赴台，给出更细致的调整，包含餐点上的味道更加突出外，服务上也精进，如餐期间不接听来电。
渥达尼斯磨坊的餐点都在由西班牙发想后来台，再依当地食材神还原，特派Govinda与Adrian双主厨坐镇台北这间唯一海外店，其中Govinda今年3月抵台后，走访台湾渔市场、市场后研发的三道新菜色，也是唯一返攻西班牙的台湾在地菜。
菜品「岩浪」选用台湾虱目鱼，主角-鱼皮为料理中较常被舍弃的部分，主厨强调永续的思维理念，将之保留并发挥巧思以匠心技艺激荡出食材的绝色美味；「海韵」结合台湾在地红条石斑、揉合馥郁海洋气息的日式海带，搭配著迷人甘醇的法式酱汁，将来自世界各地的风情完美交融；青塘」选用台湾具代表性的水果-芭乐入菜。
另外，餐厅也推出夏季新菜「花舞」灵感来自西班牙本店后方的秘密花园，主厨将随风起舞的群花意象优雅演绎于料理中，以酸甜青苹果搭配富有浓郁风味的椰奶与杏仁酱，于口中碰撞成惊喜的新滋味，仿佛纷飞的花朵温柔清新地在空中旋转舞动著，令人沉醉。
Molino de Urdániz渥达尼斯磨坊位于慕舍酒店GF层，营业时间12时至15时，午间飨宴套餐3,280元+10%与经典短菜单套餐2,980元+10%；18时至20时30分，晚间主厨套餐4,680元+10%。共60座位数，包含一间6至8人小包厢、一间8至10人大包厢，还有18位及24位不同座位区。
另外，即起至12/20止，酒店推出「艺飨之旅」住房专案，平日25,000元；假日、旺日26,000元，可入住25坪天际别墅一晚(价值36,800元)，于宽敞舒适的露台眺望都市风景，还可独享私人露天浴池，房内精选四幅屡获国际摄影大奖的德国摄影艺术家Florian Muller的作品，著名的〈Papersky纸天空〉系列以其独特的拍摄技巧在风景摄影中融入速度感，还能品尝西班牙米其林早餐2客(价值2,560元)。
活动期间入住「艺飨之旅」住房专案，并可获赠爱马仕柏金包命名来源-Jane Birkin之独家限量授权摄影艺术作品礼盒套组乙份(价值6,200元)，另加赠奢宠保养品牌La Mer护肤套组(价值2,800元)。
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