该名前员工在《Dcard》论坛PO文「前店员告诉你连锁披萨店的秘密」，他表示跟大家分享一点这几年工作知道的一些披萨小知识，他写道：「两间店的披萨大小其实不一样，必胜客大披萨13吋、小披萨9吋；达美乐大披萨12吋、中披萨9吋。总结一下大小顺序，P大>D大、P小=D中、P个人>D个人。」
必胜客饼皮新鲜费工 达美乐中央厨房配送
针对披萨饼皮部分，他表示必胜客的饼皮是每天现做，达美乐的则是中央厨房配送过来，相对来说必的饼皮是比较新鲜但比较费工。
他也分享披萨厚、薄披萨饼皮的知识，他写道：「不同种类的饼皮不仅厚度不一样，其实面团也不同，很多人都以为是同一种面团，只是压的力道大小而已，以为压得比较扁就是薄皮，压得比较小力就是松厚饼皮，其实没有那么简单，使用相同的面粉，但水量、油量和发酵方式都不同，薄脆的面团水量比较少，通常会比较干，因此需要手工再压制， 比起松厚来说处理上更费工。」
披萨怎么挑？前店员：卖最好是这口味
最后，哪一种口味披萨最后欢迎？他表示卖最好好的口味是夏威夷披萨，他写道：「小时候第一次吃披萨就是吃夏威夷口味的，我也觉得披萨的味道应该吃起来就要像这样，到了近几年才知道，网路上有一大堆人觉得披萨加凤梨很恶心，以我的工作经验，实际上不管在哪一家，夏威夷披萨都是卖最好的，夏威夷披萨实际上已经深入台湾人血液了吧。」
如果真的不知道怎么挑口味，他提供专业见解，他说：「口味来说的话，个人会比较推荐达美乐的经典四喜，选择困难症者的福星，咸甜辣都有。必胜客则是泡菜烧肉，烧肉再加上有点酸辣的泡菜解腻，吃起来真的很爽。」
最后他也建议有选择障碍的人，挑夏威夷披萨就对了，他说：「如果真的不知道要吃什么的话，夏威夷披萨永远都是你的最佳解。」
