台北市卫生局表示,为保障辖内政府机关、公共运输场站及其周边供应餐食的卫生安全及品质,卫生局9月执行专案抽验,共计抽验53件产品,包含38件即食食品、5件半成品、5件豆浆及5件自制饮品。
对于抽验结果,卫生局说,本次抽验38件「即食食品」及「即食食品含生鲜蔬果」,检验其食品中微生物卫生标准(沙门氏杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、单核球增多性李斯特菌及大肠杆菌O157:H7);5件半成品(包含嫩豆腐、义大利面、韩式年糕、咖哩粉等),检验12项防腐剂、过氧化氢、二氧化硫及环氧乙烷;及5件豆浆制品,检验12项防腐剂,检验结果均符合规定。
另外,抽验的5件自制饮品(如香柚茶、红茶等),检验沙门氏杆菌及肠杆菌科,其中2件饮品初抽结果不符规定,通知业者限期改善。复抽结果仍有1件「茄子咖哩」CITYLINK南港店的「冰红茶」不符规定,两次都验出肠杆菌超标。
卫生局表示,已依违反《食品安全卫生管理法》,开罚业者3万元。
卫生局呼吁,餐饮及食品贩卖业者应做好卫生自主管理,制作贩售场所应符合食品良好卫生规范准则,操作人员于调理食品前后要澈底洗净双手,选用新鲜食材,凡与食品直接接触之用水需符合饮用水水质标准,另外,生熟食、刀具、砧板要分开使用,以免交叉污染,并妥善控制贩售量,切勿大量制作囤积贩售。
卫生局也建议,民众购买面包、汉堡、三明治、寿司等生熟食混合即食食品,除应注意制造场所工作人员有无保持整洁的工作环境及调理过程外,购买的食品更应尽快食用完毕。
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