营养师高敏敏在脸书提醒，个人小火锅的热量差异很大，若以一锅1000ml来计算：
起司牛奶锅1650大卡
麻辣锅1415大卡
石头火锅 580大卡
酸菜白肉锅500大卡
豆腐锅440大卡
臭臭锅440大卡
药膳锅330大卡
海鲜锅130大卡
昆布锅30大卡
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另外，火锅料的部分，牛五花的热量最高，8-10片约160克就有518大卡，梅花猪则约470大卡。而3-4颗火锅料也达100大卡，颇为惊人。
高敏敏建议，冬天吃火锅，建议在主食上可选择冬粉或乌龙面，热量只有白饭的一半。而酱料部分，最高的当然是沙茶酱，一小碟30克就有219大卡。「汤底跟内料要慎选，才能吃得更健康，以免暖在心里，胖在身上。」
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