坪林有好山好水,素有「茶乡」之称,也是「百万冠军」包种茶的发源地,为新北市包种茶的最大产区,栽培面积488.49公顷,年产量282公吨,占全市65%,而「包种茶评鉴」为新北市最大规模的评鉴赛事,本年冬季评鉴有1,090点茶品参赛,评审历经11月19至24日共6日进行品评,本次入选的茶品依品质分类为特等奖、头等奖、贰等奖、参等奖及优良奖共选出5等次,由农会统一包装,并贴上封条后上市贩售。

农业局指出,评鉴赛事最后由郑冬泉拿下特等奖,本次评审由农业部茶及饮料作物改良场北部分场长苏彦硕、国立台东专科学校园艺科博士蔡志贤及坪林初审班班长梁金富担任,评审苏彦硕表示,今年秋冬气候稳定,雨量适当,产量略增,制茶期间天气晴朗,制茶条件佳,今年的冬茶品质较往年好,品质也相当平均。

评审团指出,特等茶样茶园管理相当不错,品项匀整,颇具活性,走水顺畅,茶汤澄清透亮,蜜绿显黄,风味干净平衡,充满兰花的清香,纯净且集中,发酵程度得宜,茶汤醇厚、圆润且充满韵味。

「包种茶评鉴」为新北市最大规模的评鉴赛事,冬季评鉴有1,090点茶品参赛,评审历经11月19至24日共6日进行品评。农业局提供
「包种茶评鉴」为新北市最大规模的评鉴赛事,冬季评鉴有1,090点茶品参赛,评审历经11月19至24日共6日进行品评。农业局提供

郑冬泉夺得特等奖,为第三代经营冬泉茶寮,经营茶园面积1.5公顷,主要产制包种茶及东方美人,年产量约3,000台斤。

今年66岁的郑冬泉表示,制茶有50年经验累积,今年冬季制茶气候适宜,著重茶树管理施用有机肥料,茶菁品质佳,以热风萎凋控制走水,在天气温度20-21度、湿度60%开始制茶,掌握茶菁静置时间及发酵程度,这次报名5点全入等,获得特等、头等、参等及优良奖,这是第四次获得特等奖,睽违30年再次获奖相当惊喜与开心。

坪林区农会理事长陈文庆表示,坪林包种茶有台湾茶界「北包种」之名,冬茶于10月中旬陆续采收,今年气候良好且雨量适中,茶树生长健壮,茶农透过精湛制茶技术造就茶品独特韵味。全台湾特色茶中最「香」的包种茶外观条索状,色泽翠绿,水色蜜绿带金黄色,香气清香幽雅,滋味甘醇滑润,香气越浓郁品质越高级。欢迎民众把握冬茶上市的时间挑选优质茶品。

新北市农业局表示,新北市推动农业健康市/式,致力营造良好农业生产环境,并吸引青年回流返乡从事农业,透过办理评鉴与制茶技术竞赛辅导农民生产在地好茶,提升茶农制茶技术,获得奖项皆值得肯定。购买百万冠军茶可洽坪林区农会农特产品直销中心坪林店:02-2665-7229高小姐、板桥店02-22562357蒋小姐或洽在地茶农友郑冬泉电话0978-032259。

特等茶汤澄清透亮,蜜绿显黄,风味干净平衡,充满兰花的清香。农业局提供
特等茶汤澄清透亮,蜜绿显黄,风味干净平衡,充满兰花的清香。农业局提供
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