为维护国人食用猪肉产品之卫生安全，食药署与地方卫生局持续强化后市场猪肉产品之抽样，并依卫生福利部2021年5月27日公告修正之「食品中动物用药残留量检验方法-乙型受体素类多重残留分析」，进行21项瘦肉精(含cimbuterol)检验，以确保市售猪肉产品符合我国动物用药残留标准。
台中市食品药物安全处于2024年1月15日至国防部福利事业管理处台中福利站抽验，结果国产台糖安心豚梅花肉片(冷冻)含有不得检出的瘦肉精西布特罗(音译Cimbuterol)，检出残留0.002 ppm，该产品违反《食安法》，已通知通路业者立即下架停售该批肉品(有效日期2024.06.10)。
西布特罗(Cimbuterol)为乙型受体素(俗称瘦肉精)之一种，属农业部禁用药物，国内动物用药残留标准Cimbuterol属不得检出品项。
食药署副署长林金富表示，自2014年至2023年卫生单位每年于各贩售通路、直接供应饮食场所及制造端抽验猪肉，检验乙型受体素，总计抽验19,300件(国产15,114件，进口4,186件)，结果均未检出。
林金富说，接下来由农业部进一步追查畜牧场、饲料，用畜牧法和饲料管理法去处理。台中市食安处已通知贩售业者将该批肉品全数下架停止贩售并回收，并将移请源头制造商(屏东县)及产品责任商(台南市)县市卫生局处办。
这次检测方法以定量极限0.001ppm为法规值，该批肉品检出0.002 ppm，林金富表示，残留浓度蛮低，对人体应该没什么健康疑虑，但因为浓度很低，依《食品安全卫生管理法》第39条规定，食品业者对于检验结果有异议时，得自收受通知之日起15日内，向原抽验之机关（构）申请复验。
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