台中卫生局表示，目前检测后剩下的肉片，还可以做两次化验，因此会分成2份各10多克的样本，交由卫福部食药署、台中市食安处个别检测，且双方会互相派员参与，待联系确认后会尽速展开复验作业。
行政院食安办4日召开联合记者会，会同卫福部、经济部、农业部及台糖公司代表出席，台糖董事长杨明州本人也挂保证表示，台糖猪肉安全、养猪绝没用药，他经历两天的煎熬，感谢政府还台糖清白。
卫福部次长王必胜表示，台中市府检出的西布特罗（Cimbuterol）数值仅有0.002ppm，已逼近机器最小的检验值0.001ppm，因此食药署曾提醒台中市府是否应审慎公布，为何台中市府还是迳行公布？
台中市政府则回应，台中市府6次检验结果一致，坚持把关食安立场，食安是科学，有验出也是事实，这是食安处的职责，为求慎重也反复检测，均有检出阳性，第一时间反应警示，同时也表明，产品业者可依法申请复验，目前剩余的检体已妥善保存可供检验，将待正式接获复验申请后，也会邀请食药署指导共同复验，于4个工作天内出具检验结果报告。
台中食安处表示，台中依据卫生福利部食品中动物用药残留量的「公告」及「建议」检验方法，共抽验6次，利用公告方法验出0.015ppm，超过方法定量极限值0.001ppm达15倍之多。
食安处今日早上8时04分接到台糖公司申请复验的传真，台糖公司表示2/3该公司的电子公文交换器未开启，故今早紧急传真申请，之后会由食安处、食药署及第三方公正人士检验，彼此邀请代表参与。
有关中央关心台中实验室是否有污染疑虑，食安处澄清，市府于111年3月即取得卫生福利部乙型受体素类项目认证，亦是卫福部食药署畜肉动物用药联合分工的专责实验室，检验所使用的是21种瘦肉精混和的标准品，如是出现标准品污染，应同时会有其他瘦肉精检出。
且1月份共抽验肉品40件，全数采用一致的公告检验方法及程序，结果为台糖的肉品检出含有瘦肉精，其余为阴性。
另有关中央曾建议市府审慎公布，但验出后第一时间仍公布的原因为何？市府对此强调，市府若等业者申请复验得到结果后才公布，等于要再等两周，万一是有问题的肉品，消费者都吃下肚，等于有隐匿的问题。
食安处指出，把关食安是食安处的权责，市府为求慎重也反复检测达6次之多，均有检出阳性，第一时间反应警示，全力维护全体国民食安健康。
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