路边惊见「四臣汤」　网友跪了！大赞老板有文化「我无知」

民众在脸书社团「路上观察学院」贴出一张摊车照，上头贩售的东西包括烧卖、肉包、肉粽和四臣汤。其中「四臣汤」让路过民众惊呼「这汤....。」

网友笑亏「每煮一碗，消耗4个臣子，这也是『君要臣死臣不得不死』的来处」、「功臣奸臣谄臣昏臣，四臣相识！」

一堆人则佩服地写下，「终于有人取对名了」、「四臣才是对的，四神是积非成是的结果」、「本来就叫四臣啊朋友，其实这才是正确的用字」，还有人说「Google了一下，发现无知的是自己。」

 

卫生福利部2018年也曾在脸书分享这典故。「四神汤」原名「四臣汤」，相传乾隆下江南时，同行的四位大臣，日夜操劳全都累倒。乾隆下命重赏寻觅良医妙方后，有位高人开出「芡实、莲子、淮山、茯苓」炖煮猪肚，四人服用后随即立即康复。乾隆龙心大悦，昭告天下「四臣，事成！」。从此，「四臣汤」在民间广为流传，闽南、台湾的百姓也爱用这药膳来调理身体，因为闽南语的「臣」和「神」发音相同，长久口耳相传，加上这药膳传闻的「神」效，「四臣汤」就变成大家熟知的「四神汤」了。

药膳「四神汤」的四味中药材(四臣)：「芡实、莲子、淮山、茯苓」，是「佐君之谓臣」的中药，虽无治主病之力，却具有扶佐之功。四臣与猪肚炖煮后食用，能温脾健胃，有扶正体弱劳累者之功效，故得名为「四臣汤」。