食药署「3重点」稽查吃到饱餐厅　最重恐罚2亿！

专案的稽查重点包括确认食品业者的登录情况、是否有足够的产品责任险，以及是否遵循食品良好卫生规范（GHP）。稽查团队也会检视直接供应饮食场所的标示符合性及保存来源文件的完整性，并进行食品抽样检验，特别关注微生物及动物用药残留等卫生标准。

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食药署特别呼吁所有食品业者务必加强自主管理，严格依照食品安全法的相关规定运作。对于被发现不符合GHP规范的业者，如果未能在指定期限内改正，将面临依法处以新台币6万元以上至2亿元以下的罚款。同样地，如果抽样检验发现食品微生物卫生标准不符合规定，且未能按时改正，则可依法处以新台币3万元以上至300万元以下的罚款。

这项稽查专案旨在透过有效的监督措施，保障消费者在吃到饱餐厅用餐时的健康与安全。食药署承诺将持续加强对食品安全的监管，确保各食品业者全面落实良好的卫生管理标准，为大众提供放心的饮食环境。