7月新制上路　食品重金属含量3大规定「变严格」

卫福部依据国际管理标准和风险评估资讯，于113年3月28日公布修正版的「食品中污染物质及毒素卫生标准」，特别加严了特定婴幼儿食品中铅和镉的限量要求，并且调整了禽畜内脏类食品中铅的限量标准。此外，考量到近年来国人对坚果和油籽类食品的消费增加，卫福部特别增订了这些食品类别中镉的限量标准。

 

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除了法定的限量标准外，食品业者还需依据食品安全卫生管理法的要求，承担起自主管理的责任。一旦发现业者或产品违反上述规定，根据法律第52条的规定，相应的产品将被没收并销毁；而业者则依据法律第48条的规定，必须在指定期限内进行改正。若逾期未改正，将面临最高300万元的罚款。更多详细资讯可至卫福部网站（http://www.fda.gov.tw/）查询。

这一系列的改革措施旨在保障公众的食品安全，确保市面上流通的食品符合最高的品质和安全标准，同时鼓励业者透过积极的管理和合规措施，共同维护消费者的健康与权益。