这名工厂主管因工作需要大量体力，每天早餐常吃饭团和油条，有时甚至可以吃2至3份。然而，即便如此，他不到午餐时间就感到饥饿，血糖忽高忽低，经常感到疲劳。经过抽血检查，发现他的糖化血色素高达10%（正常值在4.0-5.6%之间），三酸甘油酯350 mg/dl（正常值<150 mg/dl），体脂肪40%（正常值15%-25%）。杨医师指出，这名个案的问题在于早餐和其他餐食中淀粉摄取过多，而蛋白质和维生素摄取不足，导致多种营养缺乏。
杨智雯医师用「人体如同超跑」的比喻说明，人体要有良好的表现需要充足的营养，如同超跑需要高品质的零件和燃料。她指出，粒线体是细胞的发电厂，而肉碱如同导航系统，负责将脂肪酸带入粒线体进行燃烧。缺乏维生素B等营养素会让粒线体无法正常运转，脂肪无法被燃烧，导致堆积，并使人感到疲劳。因此，长期营养不良，即使是一台「镶金」的超跑也会无法启动。
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杨医师建议这名工厂主管进行饮食调整，遵循211餐盘饮食法，减少淀粉摄入，增加蛋白质和蔬菜的摄取。一个月后，该患者回诊时气色明显改善，体重也减轻了5公斤。杨医师还提供了判断「营养不足」导致肥胖的三大症状：在同样工作压力下，疲惫感加重，焦虑情绪增加；吃完一餐后，餐间容易饿，特别想吃甜食；与周遭亲友相比，较为怕冷，尤其是女性。她强调，最有效的诊断方式是由专业医师进行抽血检查，结合体组成和营养代谢分析。
杨智雯医师提醒，营养不足虽然短期内可能不会明显影响身体机能，但长期忽视可能导致肥胖、心血管疾病、肌少症、荷尔蒙代谢异常等问题。与其等到「超跑」故障再求救，不如及早重视均衡饮食，让身体保持最佳状态。
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