今年中秋节全联推出「烧肉祭」,找来原烧、胡同、干杯及日本名店等品牌推出北海道干贝、日本和牛等食材,更有近20款烧烤盘可自己动手在家吃烧肉!全联集团协理刘鸿征表示,这次中秋节因物价上涨因素,大家可能会减少到餐厅费用,而买食材回家烤肉来吃,也希望能借由烧烤盘来带动生鲜商品需求,且多数人家里可能会有火锅用用具但少有烧烤盘,再加上到天气越来越热,大家也会对传统户外生火烤肉的意愿降低,因此把家里变成烧肉店的室内烧烤盘形式便会更受到欢迎。
全联统计去年中秋档期热销品项,前5名包含带皮猪五花肉条、冷藏挪威鲑鱼轮切、猪梅花火锅薄切肉片、猪里肌火锅薄切肉片、美国冷藏牛肋条,全联近年推行「烧肉祭」,希望除了中秋档期外,把日本「天天吃烧肉」的习惯也带进台湾。
刘鸿征表示,全联每年营收中生鲜占比最高仍是中秋档期,可从平常成22%增加至30%左右,同期间啤酒也是同步成长。刘鸿征也指出,自己动手料理的商机越来越大,且多数餐饮业都会说食材占成本三成,如果自己在家就能料理烧肉的话,等于用原本烧肉店的三折价钱就能吃到了!
配合中秋档期,今(23日)至9/19,全联福利卡友推出全店烤肉酱、香料粉单笔每满120元赠120福利点,另为欢庆全支付破500万会员,全联及大润发同步推出限时4天周末限定加码回馈,凡于8/24、8/25、8/31、9/1,在全联使用全支付消费每满1000元享500限时福利点,在大润发使用全支付单笔满2000元享100元现金抵用券等。
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